資料圖：2010年12月10日，考古專家從銅鼎中夾出一塊動物骨頭

　　東方網12月30日消息：美國《考古學》雜誌最新評選了2011年度十大考古發現，中國考古工作者在陜西發現的戰國時期食物狗肉湯和在新疆發現的小米麵條入選十大。同時入選的還有蘇格蘭埋葬的千年北歐海盜船、約旦南部發現的類似競技場的12000年前新石器社區中心、、人類最早馴養狗的歷史可追溯至14000年前、科學家在南非發現的兩具在骨骼上還殘留著木乃伊化的皮膚的190多萬年前的人類祖先、瑪雅神秘女統治者的墓室等等。兩千年前的中國食物緣何入選？

　　在東西方文化或遊牧與農耕民族文化中犬或狗具有迥然不同的意義。農耕文明與遊牧民族對狗或犬的態度也明顯不同，直到最近狗仍然是部分日本、韓國和中國人的肉食來源之一，但這在遊牧民族或印歐人看來完全不可思議。

　　2010年11月25日，陜西省考古研究院考古專家在西安咸陽機場二期考古工地上清理一座戰國秦墓時，在其壁龕中發現了一件青銅鼎。在這件高20厘米、腹徑24厘米的銅鼎中竟然發現了半鼎骨頭湯。據陜西省考古研究院科技考古部部長胡松梅介紹，經考證為狗骨頭湯，在此之前陜西商洛東龍山遺址(夏商時期)出土過4隻完整的狗骨，這次發現的尺骨與此前的標本幾乎一模一樣。因為骨骺未癒合，應為一隻未成年的小狗。兩千多年前的“骨頭湯”之所以沒有完全揮發，與墓葬良好的密閉條件以及銅鼎密封較好有關。

　　在新疆蘇貝西墓地，另一組考古學家發現2400年前由小米製作的完整麵條，基於這些考古發現，考古學家可以很快復原中國古代人所吃的食物。

　　其實早在2002年，考古人員就已在青海喇家遺址發現了小米麵條，那應該是目前所知的人類最早的麵條。青海喇家遺址的年代距今約4000年左右，是目前中國惟一的災難遺址，有“東方龐貝”之稱。當時在20號房址地面出土了一碗麵條狀遺物——一個紅陶碗倒扣于地面上，碗裏積滿了泥土，在揭開陶碗時，發現碗裏原來存有遺物，從直觀的觀察看來，像是麵條狀的食物。雖然已經風化成非常微弱的狀態，因為麵條全部附著在後來滲進陶碗裏的泥土之上，泥土使陶碗密封起來，陶碗倒扣，因此有機會和條件保存下來。考古隊對此發現非常重視，將這一遺存輾轉帶回北京進行鑒定。最終確認了食物成分是小米。

　　今年考古學家在約旦南部地區發現一處4500平方英尺的新石器社區中心，它有助於重新定義新石器時代狩獵生活方式過渡到定居社區歷史時期的建築物用途。這些遠古建築物並不是12000年前早期新石器時代農業住宅區，一些高聳的塔狀結構表明新石器時代居民住宅區是以公共活動性和宗教儀式結合在一起。

　　之前考古學家認為人類最早馴養狗的歷史可追溯至14000年前，2011年最新一項歐洲考古研究顯示人類最早馴養狗的歷史更加久遠。比利時自然歷史博物館的研究小組考古發現3個犬科動物頭骨，其具有人類馴養特徵，它們的祖先是狼，經過人類馴養之後長出短而寬的嘴部和較寬的頭部。這些犬科動物頭骨的歷史可追溯至31500年前。