　　中國工業網訊肉製品行業是怎麼了？自雙匯瘦肉精事件以後，肉製品行業的質量並沒有得到多大改善，甚至有頻繁嚴重的傾向。據不完全統計，肉製品行業大問題沒有小問題則不斷，火腿腸中不時冒出不明之物。為什麼好端端的食品中會出現這些不應該有的雜物，是製作工藝不精良還是監督不夠精細？消費者們認為，食品中出現異物總是讓人提心吊膽和後怕的，企業有不可推卸的責任。

　　據中國食品飲料網了解，近期金鑼品牌的質量投訴尤為多，金鑼火腿腸的品牌信譽度嚴重受到威脅，雖沒有“瘦肉精事件”那般摧枯拉朽般的危害性，但千里之堤終會毀於蟻穴，潛移默化的影響後果同樣是不可估量的。拙劣的公關手段：刪得了的帖刪不掉的質量問題

　　面對反復出現的質量安全問題，金鑼採取的手段也著實讓人不敢恭維。利用公關手段大量的刪除負面新聞，導致網友們個個義憤填膺，憑什麼資格去刪除？憑什麼做錯了事不敢承認？憑什麼能屢次蒙蔽消費者？

　　據調查，有關金鑼的負面報道在網絡上被刪帖的數量較之被曝光的食品安全問題次數更讓人側目。許多網站相關金鑼的帖子大批量被刪除。在百度新聞中輸入“金鑼火腿腸”，在第一頁，除了“踐行環保”、“黃金周熱銷”、“領航飲食健康”等企業新聞外，出現的負面報道大量被刪，僅在搜索結果中顯示標題。

　　諸如“金鑼火腿腸出廠一個月就變質消費者很無奈”、“金鑼火腿腸被指連現異物事件：消費者稱吃到“指甲片”、“未過保質期金鑼火腿腸臭了”、“超市買來變質金鑼王隔很遠能聞到惡臭”、“買三袋金鑼雞肉腸兩袋發臭經銷商：以一賠十”等新聞標題鏈結，均指向被刪除頁面。而這些被刪除的報道中，有的在昨天還能查閱，至今晨則無法再打開，刪帖似乎仍在進行中。

　　這樣的做法，雖然讓金鑼問題腸的稿“少”了，問題投訴卻沒有少。

　　金鑼火腿腸在面對質量問題的“悠久歷史”時，採取這樣消極的應對方式，消費者並不買賬，雖然文章和帖子總被刪除，但金鑼刪不掉的是消費者心中那把“秤”。對此有網友表示，個別媒體對金鑼公司的正面報道，完全屬於欲蓋彌彰。它是金鑼公司在産品出現問題以後的消極回應，是金鑼公司媒體公關的敗筆，成了金鑼公司的“遮羞布”。

　　在查閱近年來媒體對金鑼産品的相關報道時可以看出，金鑼産品的質量問題確實由來已久。據不完全統計，僅2011年6月中旬至2011年11月初，被媒體曝光的金鑼質量問題多達19起，金鑼火腿腸頻頻陷入“質量門”和“信任門”，其企業信譽一度出現危機。

　　問題百齣被疑因在內控不嚴

　　針對消費者提出的金鑼相關産品的各種質量問題，金鑼方面給予的回答總是以運輸流通過程中保存不當為理由來敷衍消費者。

　　不過，對於這種解釋，消費者們並不認可。産品中有異物很明顯是製作工藝出問題，或是食品包裝過程中出現紕漏。因此，大多數消費者對企業的質量把控和出廠檢測提出了質疑。

　　專家認為，對於肉製品質量問題頻發的現象，大多都是進行一賠幾的補償便將問題壓下，幾乎沒人追究企業方的責任。而將問題歸結為運輸和保存過程，也已經成為各企業通用的法寶。近兩年金鑼質量問題案例

　　案例一

　　時間：2011年6月

　　事件：金鑼火腿腸過期仍在銷售

　　2011年6月中旬，據新京報報道，北京大興區一市場門口，商販低價銷售過期火腿腸等食品。之後，相關部門查抄了該商販的攤點和租住房，沒收過期火腿腸 180公斤，其中很大一部分為金鑼火腿腸。該商販稱過期食品是從金鑼等經銷商手中低價購得。相關經銷商向記者坦言，因為廠家退貨難，甚至不退貨，他們才低價銷售過期食品。業內專家認為，廠家的類似規定，將損失風險全部轉移到經銷商環節，無形中增大了經銷商賣過期食品的可能。

　　案例二

　　時間：2011年6月

　　事件：鑼王中王火腿腸變質

　　2011年6月中旬，據合肥晚報報道，還在保質期內的食品打開來卻發現變質了，任誰遇到這種情況都會疑惑不解。近日周先生在臨泉路一家超市購買了一袋金鑼王中王火腿腸，不幸就遭遇了這樣的事情，雖然廠家和超市都願意給周先生進行賠償，可周先生還是覺得這樣的食品問題很嚴重。

　　案例三

　　時間：2011年6月

　　事件：金鑼火腿腸長毛

　　2011年6月29日，據南方都市報報道，海語山林小區保安霍先生日前反映，6月29日晚在葵政西路華潤萬家超市買了包山東産的“金鑼”火腿腸，外包裝無異樣，保質期也未過，吃完兩根才發現腸已鬆軟長毛，發出腥臭味，隨後拉肚子3天，找超市及廠家要説法無果。

　　記者從霍先生提供的火腿腸看，腸已鬆軟。拆開其中一根的包裝，肉質發綠，已長毛，而包裝袋註明的保質期卻要到8月份。

　　案例四：

　　時間：2012年2月

　　事件：金鑼脆脆腸吃出鐵絲