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據新華社電（記者張澤偉 倪元錦）近日，對於“注膠蝦”天津市已下發緊急通知，要求查處“注膠蝦”，同時組織專家研究“注膠蝦”的檢測標準和方法。
據天津市食品安全委員會辦公室（以下簡稱食安辦）負責人李志勇介紹，他們已下發了通知，要求加大監督查處力度，徹底清除“注膠蝦”違法犯罪行為。
同時，天津市工商局也下發通知，要求加強與農業等相關部門的協調配合，以冷凍蝦為重點品種，嚴查“注膠蝦”摻雜、摻假、以次充好等違法經營行為。
相關專家認為，為有效應對當前“注膠蝦”問題，應主要採取以下方法：一是通過感觀如肉眼，直接判定是否為“注膠蝦”，只要在蝦中添加蝦本身以外的物質就屬於違法違規行為；二是根據“注膠蝦”中有可能添加的明膠和瓊脂等物質溶點不同的特性，可以採取加熱或水煮等方法來鑒別蝦中是否有非法添加物；三是組織開展實驗性的實驗室檢測。
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