自2011年12月起，伴隨著消費旺季的來臨，此前曾大幅調整的豬肉價格展開連續反彈，生豬價格也同樣連續六周上漲。隨著春節豬肉消費大幕即將拉開，近期內豬價上漲動力仍在。

　　業內分析人士指出，2012年豬肉供需形勢會得到一些緩和，因此豬價將會比2011年的整體水平有所下降，總體呈現“兩頭高、中間低”的情況，但暴跌和虧損都難出現。

　　反彈“意猶未盡”

　　商務部數據顯示，自2011年12月初開始，豬肉價格連續上漲，至12月底反彈幅度已經達到2%，且該反彈勢頭在2012年伊始仍在繼續。

　　需求利好支撐著生豬價格自2011年12月開始持續反彈，至今已經連續6周上漲。根據搜豬網數據，目前全國出欄肉豬均價為17.22元/公斤，已經連續兩周保持在17元/公斤以上，整體反彈幅度達到6%，局部地區則再次漲至18元/公斤左右。

　　需求無疑是決定近期豬價走勢的最主要原因，元旦春節的雙節效應刺激旺盛需求集中釋放，使得豬價強勢反彈。業內同時認為，春節年終豬肉消費大幕即將拉開，短期內消費仍將繼續增長，豬價上漲的主要動力仍在。

　　豬價的反彈也帶動了養殖盈利水平的回升。據搜豬網數據，2012年第1週全國豬料比價不僅繼續反彈，而且重返6:1以上，至6.08:1，同比漲幅18.44%，反彈至10月初的水平。豬糧比價反彈至7.83：1，同比漲幅14.56%。全國自繁自養出欄頭均盈利水平反彈至565元/頭，同比漲幅至101.07%。

　　不過，即使價格反彈、盈利水平上升，仔豬、母豬的補欄依然較為低迷。全國仔豬價格再次下跌，從上周的29.06元/公斤跌至28.39元/公斤，依然上漲乏力，也為未來的供需形勢埋下“伏筆”。

　　2012年暴跌難現

　　搜豬網分析師馮永輝對中國證券報記者表示，從供需形勢判斷，春節前豬價將會繼續緩慢上漲，節後也不會出現大幅下跌的情況。

　　對於2012年的豬價整體形勢，馮永輝表示，決定豬價的主要因素依然是供需，2011年豬價的暴漲主要是供需缺口導致，2012年豬肉供需形勢會得到一些緩和，因此豬價將會比2011年的整體水平有所下降，總體呈現“兩頭高、中間低”的情況，但不會暴跌，也不會出現虧損。“由於養殖戶更加理性，2011年的養殖高盈利並未刺激補欄大幅增加，加上規模化養殖率的不斷上升，也會降低豬價的波動幅度。”

　　馮永輝同時指出，目前的豬肉價格對於各方，無論是消費者、養殖戶，還是屠宰企業來説都是可以接受的，太低會影響養殖戶積極性，加上成本和物價水平的整體攀升，也抬升了豬價底部。業界預計，未來養殖平均盈利會從2011年的537元/頭降至300多元/頭。

　　2011年的高盈利使得生豬養殖企業都賺得“盆滿缽滿”。雛鷹農牧(002477)預計2011年凈利潤增長250%-280%，大康牧業(002505)預增50%-70%，新五豐(600975)則預增300%以上。2012年隨著豬價的回落，高盈利或難出現。

　　不過，馮永輝指出，從養殖大環境而言，養殖盈利較之2011年會有所下滑，但對於養殖企業而言，規模企業的增長速度會遠高於行業平均增速，“大企業在不斷擴張養殖規模，填補散養戶留下的空白，因此即使在頭均盈利下降的前提下，養殖規模的擴大會使出欄量獲得增長，盈利水平依然會得到提升。”

　　□本報記者 王錦