京都天華會計師事務所最新公佈的一份國際商業報告顯示，在高成本壓力下，為維持自身利潤率，全球41%的食品飲料生産商表示將在接下來的一年內提高産品價格。而在一年前，此項數據僅為12%。

　　據悉，《國際商業調查報告》是針對39個國家和地區的超過11500家企業所進行的國際問卷。其中這份針對食品飲料行業的《國際商業報告》則是由該機構調查人員于2010年11月~2011年5月間，對全球513家食品飲料企業調查後形成的。

　　《每日經濟新聞》記者發現，2011年，國內食品飲料行業屢屢爆出上調價格的消息，白酒領域尤其明顯。有分析人士指出，預計2012年部分食品飲料將有提價趨勢。

　　在成本不斷上升的背景下，維護利潤水平成為食品飲料企業一系列動作的主要動因。上述報告顯示，隨著生産成本的不斷攀升，全球食品飲料行業或將迎來新一輪整合熱潮，目前全球有1/5的食品飲料業生産商正在尋求並購機遇，以期通過擴大規模提高企業利潤。

　　世行數據顯示，2010年6月~2011年2月，全球農産品價格增長了45%。

　　尚普諮詢一份報告顯示，2010年以後，我國掀起加薪潮。據統計，2010年有30個省、市、自治區上調最低工資標準，平均漲幅為22.8%。尚普諮詢分析師龔文青表示，在加薪潮涌現、人工成本上升的同時，糧食、茶葉、糖、原奶等價格也快速增長，食品飲料生産企業成本隨之上升，而運輸、包裝、人工等費用的上漲，也間接推高食品飲料價格。

　　漲價成為企業轉嫁成本的重要手段。今年以來，我國食品飲料行業“漲”聲一片。“漲”聲最高的是白酒行業，尤其是高端白酒。龔文青告訴《每日經濟新聞》記者，“整個白酒市場呈現出一線白酒漲價，二三線白酒跟漲的局面。”

　　龔文青説，我國乳製品及方便麵也陸續調價。“2011年，在部分地區，部分大型奶製品企業調價5%~10%不等。”2010年11月，康師傅部分方便麵漲價10%，佔袋裝銷量三成的經典系列從2元上調至2.2元。

　　龔文青分析，儘管目前原料成本上升已受到抑制，但在需求上升及人工成本、包裝、運輸價格上升的背景下，預計2012年部分食品飲料將出現提價趨勢。