近年來，保健酒正逐漸成為一種新的消費潮流。它是融合藥作用、酒功能的價值體，具有調節生理機能、養生、健體等功能。作為繼白酒、啤酒、紅酒之後，國內酒市中崛起的第四股酒業新勢力，保健酒正異軍突起，正以每年30%增長速度高速發展，呈現出巨大發展潛力。

　　據保健酒研究中心統計：2010年我國保健酒的銷售總額已達到130億元，2010年，我國保健酒行業平均發展速度達35%。據不完全統計，目前我國保健酒人均消費水平約為0.5升，遠低於世界7.5%平均消費水平。國內保健酒市場潛力和潛在的消費人群非常可觀，我國保健酒行業發展潛力無限。

　　目前我國保健酒行業主要面臨三方面的發展瓶頸：一、保健酒行業缺乏相關標準，保健酒質量良莠不齊，質量檢測並無標準可依；二、市場準入門檻低，使得大量小公司瘋狂涌入，市場混亂；三、保健酒行業缺乏相應監管，政府主管部門存在多頭管理、職責不清等問題。

　　尚普諮詢食品行業分析師指出，未來我國保健酒市場將呈現出三大發展趨勢：一、我國快消品正迎來品牌消費時代，品牌成為了影響消費者購買的首要因素。在歷經了近十年快速發展之後，誕生出勁酒、白金酒、黃金酒等保健酒品牌，品牌將成為影響消費者購買保健酒的關鍵因素；二、保健酒行業加速差異細分將成為必然，目前我國現有5000多個保健酒品牌，由於保健酒企業的宣傳方式和力度不同，並未給相關保健酒提出更清晰的定位，保健酒市場有待進一步細分;三、保健酒市場亟須區域強勢品牌，雖然一線品牌的保健酒已基本完成了全國佈局，但由於區域消費的喜好存在差異，不同口味的地方品牌依然擁有很大的市場空間。目前大部分省份的保健酒市場仍處於成長期，需求不斷在增加。

　　尚普諮詢發佈的《2011年中國青稞保健酒市場分析及投資趨勢研究報告》顯示，近年來，隨著一線品牌的崛起和壯大，保健酒行業呈現出健康發展態勢，保健酒市場的這塊“蛋糕”將越做越大。隨著相關行業保準的進一步完善和管理機制的逐步確立，未來高品質、高形象的高端保健酒市場是將有強大的剛性需求，國內保健酒行業亟須突破瓶頸迎來大發展。(尚普諮詢)