央視網|中國網絡電視臺|網站地圖
客服設為首頁
登錄

中國網絡電視臺 > 經濟臺 > 消費調查頻道 >

暴利百倍將潲水油變食用油 檢測標準亟待完善

發佈時間:2011年10月18日 07:11 | 進入復興論壇 | 來源:中國青年報


評分
意見反饋 意見反饋 頂 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1

  製作點污水橫流 檢測時難辨真偽

  “新華視點”記者 王曉磊 張翅

  就在“地溝油”人人喊打之際,另一種問題油——“潲水油”也浮出水面。重慶九龍坡區近期破獲的“潲水油”大案表明,不法商家把喂牲口的“潲水”提煉成食用油,除了骯髒不堪外,還面臨和“地溝油”一樣的檢測難題——其多項指標竟可達到或接近食用油相關檢測標準。

  潲水變食油居然能“合格”

  “潲水油”是從俗稱“潲水”的餐廚廢棄物中提煉而成的。前不久,重慶九龍坡區警方聯合行政執法部門,摧毀了一橫跨重慶、四川、雲南、河南、湖南、貴州多省的“潲水油”産銷鏈,其産量足以危害2600多個家庭一整年。

  記者發現,這種油從潲水桶到餐桌,只需經過收集、粗煉、中轉、精煉、銷售五個環節。

  以不法商家曹先合為例,他從2009年開始經營“潲水油”,從重慶大學城等地的食堂、餐館大量收集潲水,先後在重慶沙坪壩區和九龍坡區開設地下“潲水油”作坊。辦案人員説,潲水在作坊裏經過熬煮,較重的殘渣會沉底,鍋中的油質經過抽取,就變成了“潲水毛油”,賣給下家。

  中轉環節以商人徐科為代表。從2005年開始,他從重慶等地收購“潲水毛油”,銷往外省從中牟利。

  精煉環節一般在專業煉油廠,例如重慶永川“冠南豐碩油脂加工廠”,用專業設備對毛油進行多道工藝處理,製成成品“潲水油”,銷給當地一些糧油食品公司。糧油食品公司則以“調和油”名義銷往農貿市場。

  “潲水油”的危害面究竟有多廣?記者了解到,僅僅曹先合一家就累計煉出“潲水毛油”120多噸,能製成約80噸“潲水油”。

  出人意料的是,這種“潲水油”在某種意義上居然是“合格”油。辦案人員告訴記者,和“地溝油”一樣,“潲水油”也面臨檢測難問題。目前食用油檢測標準主要包括酸價、過氧化值、溶劑殘留量等幾項,而“潲水油”竟然能達到或接近這一標準。

  作坊裏骯髒不堪 餐桌上難辨真偽

  “合格”的“潲水油”到底是否衛生?一位“潲水油”製作窩點附近的居民説:“都曉得它很臟,但你絕對想不到它‘恁個’臟!”

  記者在九龍坡區警方端掉的一個“潲水毛油”製作窩點看見,作坊是廢棄養豬場改成的,砌有多個巨型水泥池,大的面積近10平方米,專門盛放用於煉油的殘羹剩飯,花花綠綠,明顯腐敗霉爛。旁邊還有直徑約兩米的大鍋,上面沾滿穢物,專用於熬煮“潲水”。現場污水橫流,酸臭味刺鼻。

  附近村民説,黑窩點開工後惡臭難聞,大夥常被熏得難以忍受,家裏蠅蟲成災。記者看見一位村民現場取出一張20厘米見方的捕蠅紙,不到半小時就粘了黑壓壓一層蒼蠅。

  這樣煉出來的油為何能“合格”?九龍坡區辦案人員説,不法商家能自行檢測酸價、過氧化值、溶劑殘留量等指標,通過脫膠、脫酸、脫色、脫臭等多道工藝,美化産品的氣味和口感,在餐桌上難辨真偽。如被查處的永川區一家不法煉油廠,擁有超過300隻油桶、10個煉油罐及鍋爐等全套設備,煉出的“潲水油”在多項指標上接近“達標”。

  辦案民警表示,在懲處依據上,目前尚無明文規定“潲水油”是有毒有害食品。在定罪時,必須認定其“足以造成嚴重食物中毒事故或其他嚴重食源性疾病”或是“有毒有害”。而相關鑒定部門只能對“潲水油”的一些具體指標進行量化鑒定,很難認定其“有毒有害”,這給嚴懲不法商家造成困難。

  暴利百倍催生污油 檢測標準亟待完善

  不法商家之所以挖空心思炮製“潲水油”,原因在於其高達百倍的暴利。

  案件顯示,從食堂、餐館回收潲水的價格很低廉,有時只是象徵性給點錢,而煉出“潲水毛油”就能賣到約3000元一噸,扣除燃料、場地、人工成本後,暴利可達百倍。中間商購進“潲水毛油”後,以每噸約5000元的價格賣出,每噸又能賺上一兩千元。

  下級煉油商的利潤空間也很大。案情顯示,煉油商每購進一噸“潲水毛油”,大約能煉出0.7至0.8噸成品“潲水油”,售價可達每噸八九千元,變身成農貿市場的散裝“食用油”後,零售價可達每噸近萬元。

  巨大的利益驅動,讓“潲水”回收利用的正規渠道受阻。辦案人員告訴記者,“潲水”本應統一回收處理,即便煉油也應作為工業用途。但一些餐館、食堂的管理人員往往更願把“潲水”賣給不法商販,以便得到一些好處。不法商家煉出“潲水油”後,喂牲口顯然不划算,如果作為工業用途銷售,價格也僅為每噸四五千元,比食用油的售價低很多,所以“寧給人吃,不給豬吃”。

  重慶社科院法學研究所教授丁新正説,違法犯罪的利益誘惑越大,就越要給以足夠威懾,依法嚴懲,否則難以斬斷毒根。目前對於“潲水油”的具體危害還缺乏明確説法,亟待組織專家進行深入研究。對食用油的檢測標準也應儘快加以完善。

  新華社重慶10月17日電