從去年的“蒜你狠”到今年的“蒜俺失算”，金鄉縣的蒜農們又經歷了一場市場洗禮。

　　從低谷時的0.6元/斤，到現在的1.4元/斤，金鄉大蒜價格翻了一番多，看似回暖的大蒜市場之下，蒜農臉上卻很少有笑容。因為在蒜價處於低谷期時，多數蒜農慌張地以低價出手。現在蒜價回升了，蒜農手裏的蒜卻沒了，蒜農們無奈地説：“蒜”俺失算！

　　“過山車”：

　　蒜價一月漲一倍多

　　金鄉縣被稱為“中國大蒜之鄉”，是我國大蒜的主産區之一。每年5月是金鄉縣大蒜收穫的季節，從5月底到8月下旬之前，蒜農必須要把大蒜賣給蒜商，存進冷庫，否則大蒜將會萌芽，直接影響質量。

　　眼下已是8月下旬，按照往常，是大蒜入庫的最後關口。前兩個月人流車流交織的金鄉山祿國際大蒜交易市場開始變得冷清起來，只有少數做國內貿易生意的蒜商還在依舊忙碌著。

　　在大蒜市場的一角，李新良是為數不多仍在忙碌的蒜商之一。在今年的這場大蒜的價格博弈中，到了現今大蒜的入庫時節，李新良才算是松了一口氣。他告訴記者，前期大蒜價格一度跌到0.6元/斤，而且形勢也不明朗，蒜商怕簽下銷售訂單後市場價格還下滑，都不敢接單。“從7月上旬之後，蒜價開始回暖，攀升到目前的1.4元/斤，我們也在抓緊時間出貨。”李新良説。

　　“前幾個月大蒜市場價格可謂是一波三折。”金鄉縣商務局副局長周保華介紹，在5月份大蒜上市的初期，鮮蒜以1.5-1.7元/斤的價格起步。由於去年蒜價比較高，再加上今年的高種植成本，蒜農起初有惜售的心理，普遍不願出手。

　　隨著市場大蒜産量過剩的信息瘋傳，眾多蒜商蒙上了濃重的心理陰影，不敢冒然吃貨，買賣兩方形成僵持之勢。從6月份開始，蒜價一路走低，直至降至0.6元/斤的谷底，而此時，恰恰是往年大蒜交易的高峰期，在市場各類蕪雜信息的影響之下，悲觀的蒜農紛紛出手，蒜價的低谷期也成了蒜農出手的高峰期。

　　“蒜”俺失算：

　　種一畝要賠兩千元

　　沒有了去年的瘋狂，更多的是觀望和等待。蒜商、蒜農，也還是那些面孔，從今年的情況來看，金鄉的蒜農大都沒有瞅對時機，賠的一塌糊塗。蒜價漲了，蒜農手裏卻真的無蒜可賣了。

　　19日，在金鄉縣王丕鎮胡井村，村民苗愛軍和幾戶鄰居就聚在村口聊著天。“我是7毛錢一斤賣的，賠大了。”苗愛軍告訴記者，他家裏今年種了7畝多大蒜，今年收成還可以，一畝大約能

　　收2000斤，但是按照0.7元/斤的價格算，這一畝地才賣了1400多元錢。

　　苗愛軍給記者算了一筆賬，根據今年的行情，一畝地蒜種的成本就1500元錢左右，肥料要用上100多元錢，雇人挖地、收蒜等人工成本加起來也要近2000元錢，再加上薄膜、澆水、運輸等其它成本，今年蒜農種植一畝地大蒜的成本要3500-4000元。“一畝地裏要賠掉2000多元錢呢”，苗愛軍説。

　　在金鄉蒜區，像苗愛軍一樣的蒜農並不是個例，記者在走訪中了解到，多數蒜農手中的大蒜都是在1元/斤以下的價格出手的，能夠把

　　蒜留到後期出手的，絕對是大多數蒜農眼中屬於偏執者的那一類人。大蒜信息産業協會常務會長楊桂華説，按照今年的種植成本，蒜農一斤蒜只有賣到接近2元/斤的價格才能保本，顯而易見，1元/斤以下的價格出手，蒜農的損失無疑是慘重的。

　　包地種蒜不夠工錢

　　今年，金鄉的蒜農之間見面相問：“你去年包地了嗎？”言外之意，包地種蒜代表著蒜農賠錢會更多。

　　“包地賣的蒜錢還不夠雇人的成本呢。”金鄉縣雞黍鎮一位不願透露姓名的蒜農告訴記者，去年，由於大蒜價格高企，他渴望今年也能夠賺一筆，於是在聊城以每畝500元的價格，承包了500畝地種蒜。

　　這位蒜農給記者算了筆賬，除去包地的成本，因為離家遠，包地面積又大，自然需要的人工也就更多，除了種蒜、挖蒜的人工之外，平時還要雇人照看蒜田，由於這些大蒜最終還要拉回金鄉進行交易，又額外增加了一筆運輸成本，而他這500畝大蒜也僅僅是以0.6元/斤的價格出手的。“投10塊錢也就回來1塊錢，血本無歸啊。”

　　“2009年，蒜商在金鄉當地包地塊形成一股熱潮，而2010年，由於大蒜價格較高，很多人都去外邊包地。但今年這個蒜價，他們基本上都賠本了。”周保華分析説。

　　“去年包地最遠的到了雲南，動輒都是包幾百畝，甚至幾千畝地。”金鄉大蒜産業信息協會常務會長楊桂華告訴記者，這些包地的蒜商本來盤算著，希望自己的大蒜能夠早上市，與最後的庫存蒜較量一番，但事實是，由於今年南方氣候較低，大蒜的生長期受到了影響，這一因素打碎了他們的“如意算盤”。面對今年跌入低谷的蒜價，這些包地蒜商可謂是賠得血本無歸。

　　金鄉大蒜儲存今年入庫多少

　　眼下，時間已逼近9月，到了大蒜入庫的最後時機，而在金鄉儲存量達160萬噸左右的庫存量究竟能入庫多少，這是很多蒜商及蒜農所關心的一個關鍵數字。

　　在金鄉縣雞黍鎮規模較大的恒豐源冷庫，冷庫主趙女士對記者説，她家冷庫共有8個洞，現在僅剩下2個洞沒滿了，比去年同期的存儲情況還要多一些。“從7月10日左右，大蒜市場的行情逐步明朗，蒜商看到，今年大蒜的産量並不像之前那樣猜測得那樣多，而大蒜再不入庫即將萌芽，質量將大打折扣，隨著國內、外市場的需求加大，後市看好，蒜商集中開始將大蒜入庫。”趙女士告訴記者。

　　短短一個月左右的時間，金鄉各家冷庫經歷了從空空如也到現在的集中入庫的轉變。“現在就該是大蒜入庫的時候了。”金鄉大蒜産業協會常務會長楊桂華告訴記者，據他掌握的數字，金鄉冷庫的大蒜儲存量在160萬噸左右，而7月上旬之後，隨著整個大蒜行情的逐步明朗，蒜商也開始頻繁交易，各冷庫迎來了大蒜的集中入庫。“今年金鄉具體的入庫量要9月份才能出來，但根據現在掌握的情況，應該比去年入的要多，這個數字趨於正常。”