8月9日，有香港媒體報道指發現有售用化學物配置的“化學醬油”，並指出這種“化學醬油”中含有的水解植物蛋白質若用鹽酸分解，可能會釋放致癌物。（8月10日《廣州日報》）

　　山西陳醋的“勾兌醋”還沒告一段落，如今就又多了一個“打醬油”，很難想象下一個將是什麼食品。自從2008年“三鹿奶粉事件”後，真可謂是“牽一髮而動全身”，國內的一系列食品都冒出了問題，並且還是遍地開花，安徽劣質奶粉事件、福壽螺事件、海南毒節瓜事件等等，貌似還有一個“瘦肉精”，就一直延續著不見盡頭。

　　俗語雖説“無姦不商”，可是任何一個成功的商人無不具有自己的商業信譽。商人的精明不是用在怎樣牟取暴利，怎樣違背職業道德，怎樣鑽法律的空隙和躲避法律的制裁，而是怎樣讓自己的産品獲得大眾的信耐，怎樣更好的為大眾服務。讓大家買的放心，吃的更放心。就像李嘉誠所説：“如果取得別人的信任，你就必須做出承諾，一經承諾後，便要負責到底，即使途中又困難，也要堅守諾言”，我們不期待商販負責到底，只需要所賣的食品對的起天地良心。“配置醬油”就是“配置醬油”，怎麼會貼個商標説“釀造醬油”呢？豈不是挂羊頭賣狗肉？

　　可悲的是，目前還沒有辦法測定配置醬油中是否真的按照規定含有50%以上的釀造醬油。記者也了解到，目前質檢部們對醬油産品的抽檢主要是檢驗食品添加劑（防腐劑、色素等）和細菌類檢測，並沒有基因檢測。更讓人傷不起的是，到目前為止還無法區分這兩種醬油，所謂的國家標準《釀造醬油》和行業標準《配置醬油》還正在修改當中。難怪讓某些不法商販有可乘之機，巨大的漏洞無法修補，結果只能是讓諸如此類的人“滲透”了。

　　食品安全問題乃民生問題，關乎著千萬人的健康生活，我們期待著政府給予強有力的支持，完善相關法律法規，加強執行力度，對於不法分子要嚴懲不貸。（劉孫恒）