[世華財訊]國家統計局日前公佈的“50個城市主要食品平均價格變動情況”顯示，6月下旬豬肉價格與5月下旬相比，漲幅達到15%。今年以來，豬肉價格節節攀升，令市場側目。

　　一方面，豬肉是老百姓日常消費的一部分，價格疊漲令百姓叫苦；另一方面，豬肉價格佔CPI權重達4.29%，通脹環境下，豬肉價格飛漲無疑給政策制定空添煩惱。基於以上兩個理由，市場上不乏呼籲控制豬肉價格的聲音。

　　但筆者認為，行政調控豬肉價格或可緩行，如急於調控，一方面對養殖戶並不公平；二從長期看並不利於平衡市場供求，不應該輕易動用。

　　豬肉價格上漲是有市場供求關係決定的，在供求關係尚為改變之前，何不允許豬肉價格多飛一會？

　　一、政策手段調控豬肉價格對養殖戶不公平

　　生豬養殖利潤存在週期，行業內的説法是“一年賺、一年平、一年虧”。這説明養殖戶處於賺錢的時間段，僅佔整個週期的三分之一。現今，剛趕上養殖戶的好時候，就為了各種冠冕堂皇的理由，剝奪養殖戶合理賺錢的權利，是否公平？CPI高啟不利於民生固然正確，但養殖戶也是“民生”的一部分，沒有理由顧此失彼。

　　用數據説話，豬肉價格自2008年初的高點之後一直處於回落趨勢，從2010年二季度才重拾升勢。基本上，豬肉價格在低谷期徘徊了近一年半。事實上，正式長時間的虧損令養殖戶難以承受，生豬存欄量下降，供求失衡是導致如今豬肉價格飛漲不止的重要原因之一。

　　除了自身週期之外，生豬價格上漲也受到大環境通脹的影響。豬飼料近70％來自玉米，玉米去年的平均價是2116元/噸，今年的平均價就達到了2426元/噸，漲幅近15%。其他人工、土地、運輸成本等各種漲幅也都驚人。成本推動下，豬肉價格上漲也合情合理。

　　既然豬肉價格佔了CPI權重的4.29%，那麼CPI成分裏的多少權重也在反過來影響著豬肉價格呢？若直接一刀切，用政策手段控制豬肉價格，對於養殖戶的傷害未免太大。

　　二、行政干預豬肉價格或不利於平衡市場供求

　　豬肉價格飛漲主要是供求失衡引起的，跟去年大蒜、綠豆價格受到人為炒作有本質的區別。如前所述，經過長達近一年半的低谷期，今年生豬存欄量處於相對低位，且由於生豬養殖週期較長，供應量短時間內不會發生大的轉變，推動豬肉價格持續上漲。

　　目前中央儲備凍肉尚未投放市場，但部分省份按耐不住，以低於市場價格將儲備凍肉投放市場。儘管儲備的豬肉在目前的狀況下投放市場也算合理，但投放儲備的實際效果，很可能是進一步加大供求失衡。

　　從供應角度看，一、儲備數量有限。國家冷庫全放滿豬肉的話，也僅60萬噸。對總體市場需求可謂杯水車薪。二、打擊補欄信心。政策調控必將打擊養殖戶信心，一方面加快出欄，另一方面由於生豬養殖擴張要經過母豬存欄的增長，然後才能到仔豬存欄增長，需要較長的週期，政策風險將令養殖戶補欄興趣降低。

　　從需求角度看，地儲以低於市場的價格投放豬肉，在通脹環境下，對市場的吸引力很大，但豬肉價格調控政策，事實上很可能將導致豬肉價格處於高位的時間拉長，調節價格的作用反而下降。

　　綜上而言，對豬肉價格的調控根本還是在於梳理産業鏈上下游的關係，降低生産成本，提高養殖戶養殖積極性，打擊資本市場的炒作行為。而在當前肉類供應多樣化的情況下，順應市場供求機制，允許豬肉價格在高處飛一會，既是對養殖者勞動成果的尊重，也是讓豬肉價格儘快達到更好的供求平衡點的有效的方式。

　　(袁金金 撰稿)