　　每經記者胡健發自北京

　　炎炎夏季，飛漲的豬肉價格猶如一團烈火，難以撲滅。

　　昨日(7月5日)，商務部統計數據顯示，豬肉價格自4月中旬以來，已經連續第11周上漲。面對接連跳漲的肉價，儘管中央儲備凍肉按兵不動，但地方政府已經按捺不住了。

　　遼寧省政府宣佈，自6月22日起以低於市價2元/公斤的價格，每天向全省投放150噸凍豬肉，投放總量達5800噸。緊隨其後，江蘇、海南等地也紛紛效倣拋儲。不過，商務部新聞發言人姚堅在6月例行新聞發佈會上表示，將加強對中央儲備肉的管理，但主要還是依靠市場的力量來穩定生豬價格，商務部暫不會採取干預市場的措施。

　　針對豬價的大幅上漲，就在本月3日，國務院總理溫家寶在本溪市長江農貿市場考察時表示，“得把這個週期過去。再過幾個月 (豬肉價格)就下來了。”

　　多地紛紛拋儲

　　商務部數據顯示，6月27日~7月3日，豬肉平均批發價格比前一週上漲3.4%，自4月中旬以來連續第11周上漲。而據統計局公佈的數據，6月下旬，50個城市主要食品價格中，豬後腿肉價格衝破30元大關，衝至每公斤30.58元，僅僅10天上漲幅度就超過5%。與5月下旬的價格相比，6月豬肉後腿肉全月上漲14.9%，豬肉五花肉全月上漲14.6%，漲幅可觀。

　　漲勢之下，多個省份和地區開出醫治豬價高燒的藥方——投放儲備凍肉。

　　遼寧省政府6月下旬率先啟動儲備肉投放機制。截至6月底，本溪、鐵嶺、大連等多個城市的儲備肉陸續流向市場。

　　而這一市場調控政策推出之後，收到了立竿見影的效果。遼寧省內生豬價格在拋儲後開始有所下跌，部分地區生豬價格跌破10元/斤，並且生豬出欄量有所增加。

　　遼寧瀋陽一超市工作人員表示，儲備凍肉每公斤價格要低於市場價2元~3元，質量也有保證，很多老人以及低收入人群紛紛放棄購買鮮肉，而選擇儲備凍肉。

　　除遼寧外，海南也于本週出臺調控組合方案，積極組織生豬出欄，以每天正常消費量為基準，增加市場10%的生豬供應量，在海口等地限價投放，屠宰企業按低於前一天市場均價0.5元~1元/公斤以上的限定價格將肉品投放市場。海南省商務廳、財政廳本次市場調控時間暫定1~2個月。

　　據記者了解，目前山東、安徽等地的儲備凍肉也擇機待發，隨時準備進入市場，以發揮調控作用。

　　中投顧問研究員周思然告訴《每日經濟新聞》記者，這次地方儲備肉的投放，將對養殖戶産生一定的心理影響，出欄量將有所增加，惜售壓欄現象將有所改善。

　　下行空間有限

　　儘管地方政府為平抑肉價而舉措不斷，但後市豬肉價格或面臨趨穩難降的局面。

　　受前幾日部分地級儲備肉的放儲影響，東北、華北部分地區生豬價格一舉“破10”，回到9元~10元/斤的區間。但由於存欄量較少，供需缺口大的基本局面並未因拋儲得到根本性緩解，豬價下跌還未傳導至南方大部分地區，便又開始反彈。

　　周思然稱，若在地方儲備肉投放市場後的一段時間內，仍未達到平抑肉價的效果，則投放中央儲備凍肉的機率較大。

　　“把國家冷庫全放滿豬肉的話，也就是60萬噸，而這還是一個不可能的最大數值。”業內人士稱，儲備凍肉不可能憑一己之力壓制住價格，只能緩和供需矛盾，止住猛烈上漲的趨勢。