[每日農經]怕摔的翠冠梨(2010.8.4)

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    江西省新餘市：0790-6766589；13507906289

    編導：高洪剛　　攝像：鄭安平

    張苑：真好吃，真脆！您別誤會，今天我要説的不是蘋果，而是一種梨。聽説在江西省的新餘市有一種梨叫翠冠梨，翠冠梨、翠冠梨，聽著名字，這個梨應該很脆吧，那它到底有多脆呢？

    按照張苑的理解，翠冠梨的翠一定就是清脆的“脆”，不然為什麼以“脆”字當先呢？那翠冠梨有什麼特點？它到底脆不脆呢？

    張苑：老鄉，我看你這筐裏的梨長得都不太一樣，是同一個品種嗎？

    江西省新餘市種植戶黃小清：不是，這裡有四個品種。

    張苑：除了樣子有點不同以外，還有什麼不同的地方嗎？

    江西省新餘市種植戶黃小清：最大的不同點就是翠冠梨最脆的，我們可以搞個試驗，在地上一摔就知道了。

    張苑：現在？真摔？

    江西省新餘市種植戶黃小清：真摔。

    張苑：您看，這就是剛剛摔過的梨，從表面看起來，好像也看不出什麼摔過的痕跡，看，只有一些輕微的裂痕，看這，還有這，唯獨這個梨，看到沒有，已經被摔得粉身碎骨了，老鄉，這個就是翠冠梨了吧？

    江西省新餘市種植戶黃小清：對，這就是翠冠梨。

    從怕摔的特點，不難看出翠冠梨的確很脆。據了解，翠冠梨雖脆，可它的名字卻同這一特點無關，您看此“翠”非彼“脆”，之所以是翡翠的翠，大概由於它像翡翠一樣的顏色吧。那麼，這麼脆的翠冠梨口感到底怎樣呢？

    消費者：水多，渣少。

    消費者：好吃，心又小，皮又薄，又好甜，好脆的。

    消費者：好嫩，它這個核很小。

    消費者：那個皮更薄，更脆，水分多。

    翠冠梨是國內最早成熟的蜜梨新品種，它比黃花梨成熟早20天，比北方的鴨梨及碭山酥梨提前2-3個月上市，所以翠冠梨在上市期間，已經具備了一定的市場優勢。那麼，種植翠冠梨有什麼講究呢？

    張苑：您看，在這個梨園中，除了整齊排列的梨樹之外，還有像這樣的枝條，看到沒有？這有，這也有。他們把整個梨樹的枝條都撐了起來，難道翠冠梨除了梨脆之外，連它的枝條也很脆嗎？

    江西省新餘市種植戶黃小清：是啊，枝條很脆呀，不信我們可以看一下，你看。

    據了解，翠冠梨不僅梨脆，而且枝條同其它品種比較也相對較脆，所以老鄉們在管理梨園過程中都較為仔細。您看，每一個大的枝條除了增加支架，就是平添吊帶。據説，之所以想出這些辦法，除了防止斷枝以外，最主要的原因就是翠冠梨高産。

    張苑：這一棵梨樹可以結多少果呀？

    江西省新餘市種植戶黃小清：讓它自由地長，每棵樹每年可以長到200斤，所以説我們要控制它的産量，每棵樹控制它每年結80斤到100斤，提高果子的品質。

    據老鄉介紹，品質在果品市場中極其重要，優質優價也是經營翠冠梨的關鍵，雖説翠冠梨産量較高，但是仍要格外注意疏花疏果，保證果子個頭大小和均勻程度，可以有效地提高翠冠梨的市場競爭力。為了提高競爭優勢，在果園增加這個簡單裝置也十分重要。