一瓶營養快線11種添加劑 注意添加劑疊加危害

娃哈哈營養快線瓶身配料表上標注的11種食品添加劑

　　近日，《揚子晚報》一篇“食品添加劑新規本月實施一盒牛奶含11種添加劑”的文章，將食品添加劑的問題推上了風口浪尖。這些符合國家規定的添加劑到底有無危害？日前，記者帶著一瓶標識了11種添加劑的娃哈哈營養快線飲料，請教了食品專家。

　　記者隨意在超市購買的這瓶娃哈哈營養快線果汁牛奶飲品瓶身上，4行配料表中添加劑佔了三行：羧甲基纖維素鈉、阿斯巴甜、乳化硅油……總共11種食品添加劑。食品專家表示，這11種食品添加劑都屬於國家規定的添加劑範圍，但其配料表中沒有標明各種添加劑的含量，無法判定是否超標。如果其含量符合國家標準，對人體是沒有危害的。專家同時提醒，如果添加劑日均攝入總量過大，也有可能會因為疊加效應危害人體健康。

　　“食品添加劑是為了讓食品更好吃、好看”，他舉例説，在牛奶中常見的黃原膠等物質，起的作用就是增稠，讓消費者在喝奶製品的時候，感覺牛奶更濃稠，口感更好。而阿斯巴甜或是安賽蜜，則可以增加産品的甜度。需要注意的是，這些添加劑有可能對一些疾病患者有一定危害，如苯丙酮酸尿患者就不能食用含阿斯巴甜的食品，而安賽蜜如果過量會對人體的肝臟和神經系統造成危害,特別是對老人、孕婦、小孩危害更為嚴重。