秋吃蘿蔔就熱茶

央視國際 2004年09月06日 11:21

　　從炎熱的暑夏走進清爽的涼秋之際，朋友提醒我：“別忘了吃蘿蔔！”其實這是用不著他來説的，那一闋“天交九月九，大夫犯了愁，家家吃蘿蔔，病從何處有”的竹枝詞，他還是從我這裡抄去的呢。

　　初秋吃蘿蔔能祛除盛夏心中的火。農諺有“頭伏蘿蔔二伏菜”之説，還有“蘿蔔就茶，氣得大夫滿地爬”的俗諺。

　　蘿蔔有許多藥用價值，比如其種子能消食化痰，下氣定喘；葉子能止瀉；蘿蔔結子老死的根，叫地枯蘿，能利尿退腫。民間所説的“蘿蔔能止咳順氣消食化水”，蓋緣於此。難得的是蘿蔔的這類藥用效應與茶有著相融之處，入秋吃點蘿蔔，喝點好茶，對於消除暑期人體中鬱積的毒熱之氣恢復神清氣爽是有醫學根據的。還值得一提的是“揚州八怪”之一的鄭板橋一副養生聯亦提到過蘿蔔與茶：“青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊化茶”，這位老先生大概正是靠著“蘿蔔就茶”這一口才長壽的吧！

　　初秋市場上蘿蔔的品種日漸增多，我偏重於那種長得順溜，大小一致，清脆不辣，水氣大，既保持著蘿蔔的特有味道又無菜水味的蘿蔔。這個時候就別顧忌其價格低檔次差了，須知這樣的蘿蔔在舊時比梨還要貴呢。