秋季食梨正當時

央視國際 2004年08月25日 15:02

　　秋季時節，天高氣爽，空氣中水分減少，此時人們易出現咽幹鼻燥，唇幹口渴、咳嗽無痰、皮膚幹澀等"秋燥"現象。素有"百果之宗"的梨，對秋燥症有其獨特的療效。

　　祖國醫學認為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等，主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥幹咳、咽幹舌燥，或噎膈反胃、大便幹結、飲酒過多之症。秋令時節，易患秋燥症，每日堅持食梨2個，有一定防治作用。梨還有清熱、鎮靜神經功效，對於高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈目眩、失眠多夢患者有良好的輔助療效，梨還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。

　　梨的不同吃法，可産生不同功效。民間對其有"生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰"的説法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等症狀。冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用，"梨膏糖"更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬製而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。

　　梨雖為佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰濕，故風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者慎食。