雲南保山：涼拌水果“五味俱全”

三農 來源：央視網 2022年04月26日 11:40 A-A+
掃一掃 手機閱讀

我要分享

QQ空間新浪微博QQ微信

原標題：

　　春風習習，一些時令水果輪番上新了。咱們這就去雲南保山解鎖一種新吃法——涼拌水果。

　　在雲南保山市，當地人會把新鮮水果切片，並佐以鹽、白糖、辣椒等調料涼拌。不同水果的做法也不同，比如木瓜、橄欖、羊奶果，因為較難入味，所以必須提前調味腌制；草莓、芒果肉質軟嫩，只能現場撒料調味製作。比起鮮食，涼拌後的水果，煥發出了更多的可能性，有酸、甜、鹹、辣等多種味道。當地人説，吃涼拌水果，有消暑、開胃的效果。