中國陜西傳統麵食風靡紐約

少兒資訊 來源：央視網 2017年06月30日 18:49 A-A+
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        央視網消息：中國的美食不僅咱們自己喜歡，外國人也喜歡。就像前不久，我們説過煎餅果子在紐約掀起了一陣熱潮，大家都是排著隊前來品嘗。最近，繼煎餅果子之後，又有一種傳統美食走紅紐約，那這回是什麼呢？

        彼得和維克多是這家biang biang麵店的聯合創始人。去年2月，他們在紐約標誌性的切爾西市場開了這家名為“新鮮麵條”的面館。

        biang biang面是陜西關中特色傳統風味麵食，因為製作過程中，麵條摔在案板上發出“biang biang”的聲音而得名。製作時用醬油、醋、花椒、辣椒等佐料調製成麵湯，放進煮熟的麵條，隨後淋入燒熱的植物油即可。

        目前“新鮮麵條”還只是一家小店，但是兩位創始人表示，他們很快就會擴大店面，還打算把biang biang面帶到美國更多的城市，讓更多的人了解中國的麵食。

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