早餐對孩子的影響

少兒資訊 來源:央視網 2017年03月30日 10:06 A-A+
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　　央視網消息：現在，爸爸媽媽對於孩子的關注可以説是細緻入微，無所不至。但是，有一些孩子成長中關鍵的細節卻往往被家長們忽視，比如今天小編要説的這個——早餐。

　　早晨時間緊——孩子忙著上學，家長忙著上班，早餐往往就成了被“欺壓”的對象。調查顯示，某些地區不吃早餐的兒童比例甚至超過了三成。同時，這種不良的生活習慣也會被孩子帶入初中、高中、大學、工作，甚至影響未來自己的孩子。有的爸媽雖然也給孩子準備了早餐，但往往也就是隨便對付了事。小編今天要告訴各位爸媽，不吃早餐和隨便應付早餐都是不可取的！

早餐很重要！
　　早餐是一日三餐中最重要的一餐。營養學家們對於三餐重要性的定義是這樣的：早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。經過一夜睡眠，人題體內儲存的葡萄糖消耗殆盡。不吃早餐，持續缺少能量的大腦就會啟動自我休眠狀態，減少活動，從而導致思維活動減慢，條件反射時間延長，記憶力低下。嚴重時還會感到頭昏腦脹，思維混亂，反應遲鈍，甚至誘發低血糖休克。特別是現在孩子每天的學業負擔都非常重，早餐不補充足夠的能量是絕對不行。

　　光知道了需要吃早餐還不夠，各位爸爸媽媽們還需要知道哪些早餐對孩子健康不利，哪些有益。比如，小編列出的下面幾類早餐就可能會對孩子的身體發育不利。快來看看吧，説不定這些就出現在你今早的餐桌上！

1 油炸食品

　　傳統上，油炸類的食品一直是我們國人的最愛，豆漿配油條更是經典搭配。只不過，長期使用油炸食品對於孩子的健康卻未必有利。比如油條這種油炸性的高油脂食物，在製作過程中，高溫本身就容易使它失去營養價值，從而讓身體的油脂攝入量超過標準，油脂在身體的殘留容易導致肥胖。如果家長不注意，食用一些不符合食品安全標準的路邊攤的油條，對於孩子的危害還會加倍。
　　當然，並不是説絕對不能吃油炸食品，每週一次也還算是適量的。早餐吃了油炸食品，午餐和晚餐就應當注意保持清淡，多吃蔬菜。

2 隔夜飯

　　很多爸爸媽媽為了避免浪費，會選擇將前一天晚上剩下的晚飯熱一熱當早飯吃。其實，這也是存在一定的風險的。隔夜飯的蔬菜中會出現亞硝酸這種致癌物質，吃下去會對人體健康造成隱患。大人尚且不建議食用，更別説孩子了。
　　如果一定要吃，必須在前天晚上做好密封保存，以防食物變質；冰箱裏冷藏的食物吃前要熱透。同時需要注意的是，有的上班族媽媽為了節約時間，會買來熟食滷菜給孩子當早餐，這背後的道理也和剩菜剩飯一致。

3 方便麵

　　有些爸媽為了圖方便省事，早餐經常給自己的孩子泡方便麵。一方面，方便麵的營養價值不高，無法滿足孩子日常的營養需要。孩子每天都在長身體，長期吃方便麵會影響他們的身體發育。同時，對於孩子來講，早晨的腸胃要儘量避免受刺激，味覺刺激性極強的方便麵顯然是傷胃的，裏面充斥著紅油、辣椒、胡椒等配粉，會刺激孩子食道的內壁，吃完後會令他們增加胃的負擔。因此，懶爸媽們注意了：早餐別讓孩子用泡麵代替！

4 零食代替正餐

　　孩子白天吃一點餅乾、巧克力等零食墊點肚子是可以的，但用零食代替每天三餐中最重要的“早餐”的位置，那就很不健康了。零食大部分為幹食，早晨人體處於半脫水狀態，用這個當作早餐是極不利於消化吸收的。同時，餅乾等零食的主要原料是穀物，它們雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，用零食當早餐很容易讓人出現營養不足，導致體質下降，機體免疫防線減弱。所以，切忌拿零食當早餐！

５過於冰涼的果蔬汁

　　很多媽媽喜歡早晨給孩子喝蔬果汁，但是一定要注意的是：不能過涼！孩子的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。早晨的時候，孩子體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候孩子再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統産生攣縮，血流更加不順。
　　所以，在孩子吃早餐時，千萬不要讓孩子先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等過於冰涼的飲品。