衛生部昨天透露，近期將印發《食品標準清理工作方案》，全面啟動對5000余項食品標準清理工作，到2013年底，提出現行相關標準或技術指標繼續有效、整合和廢止的清理意見。

　　衛生部表示，目前我國已在31個省區市全面開展了食品安全風險評估工作，這項工作還要逐步從城市覆蓋到農村，但距離國家要求的目標還有距離。

　　儘管目前我國食品標準總體數量多，達到5000余項，但受食品産業發展水平、風險評估能力等因素制約,現行食品安全標準還存在一些突出問題，比如標準間既有交叉重復又有脫節，銜接協調程度不高；個別重要標準或者重要指標缺失；食品産品安全標準通用性不強，部分標準指標欠缺風險評估依據等。

　　衛生部昨天通報了《食品安全國家標準“十二五”規劃》的有關情況。到2015年年底前，要基本完成相關標準的整合和廢止工作，修訂食品污染物、真菌毒素、農藥和獸藥殘留等限量標準和食品添加劑使用、食品營養強化劑使用標準。“十二五”期間，我國將全面清理整合現行食品標準。對現行食用農産品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準以及行業標準中強制執行內容進行清理，解決標準間交叉、重復、矛盾等問題。

　　衛生部近期將印發《食品標準清理工作方案》，全面啟動對5000余項食品標準清理工作；此外，將加快食品安全標準制修訂工作步伐，包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基礎標准將儘快發佈施行。