食品行業生産力促進中心

　　服務産業成效顯著

　　本報訊 （鄭建玲）食品行業生産力促進中心日前對外稱，該中心成立10年來，致力於我國食品安全和餐飲服務安全政策、標準和工廠設計等方面的研究，在服務産業、支持企業良性發展方面發揮了積極的作用。目前，該中心已成為我國食品行業唯一的經科技部審核批准的國家級示範生産力促進中心

　　據介紹，近年來，該中心圍繞我國食品安全問題，先後受國家食品藥品監督管理局和衛生部的委託，完成了2006～2009年度《我國食品安全狀況報告》和《我國餐飲服務食品安全狀況報告》；編寫了《國家食品安全“十一五”規劃》、《我國“十二五”餐飲服務食品安全檢測能力建設規劃》及相關項目書；完成了國家食品藥品監督管理局餐飲服務食品安全監管“十二五”規劃前期重大問題研究課題——“餐飲服務食品安全檢驗檢測體系研究”和“餐飲服務食品安全責任體系研究”等；協助相關政府部門開展了“餐飲服務食品安全快速檢驗車配備標準”的前期研究。同時，針對我國餐飲業普遍存在企業規模大小不一、管理水平參差不齊的現狀，該中心依據多年積累的經驗，為餐飲企業提供中央廚房設計與諮詢，幫助企業建立以標準化、工廠化和連鎖經營為主要特徵的現代快餐企業，有效提高資源綜合利用水平和環境保護水平，確保餐飲安全。

　　目前，該中心正積極與有關部門合作著手食品安全監管體系規劃等的編寫。