□ 閆錫坤 本報記者 李艷

　　7月16日，鄂爾多斯市東勝區消費者陳女士高興地對記者説：“沒想到僅憑一張消費卡我就能查出購買食品的産地、生産日期、經銷商、質量是否合格等信息。”

　　原來，陳女士持便民消費卡在罕臺食品加工園區買了幾個麵包，回到家後，她懷疑麵包有質量問題，便找到了東勝區質監分局進行投訴，工作人員把她的消費卡號輸入電腦後，很快查出她購買麵包的所有信息。在此過程中，質監執法人員使用的食品質量電子追溯系統，就是內蒙古質監局在探索實施食品加工小作坊集中監管工作中建設起來的。該系統在鄂爾多斯市罕臺食品工業園區內已經開始投入使用。

　　據鄂爾多斯市質監局局長李顯光介紹，為了切實抓好食品質量安全監管工作，真正從源頭上把好食品安全關，鄂爾多斯市質監局在當地政府的大力支持下，在東勝區推行食品加工小作坊集中監管新模式，強力推進食品生産加工園區建設和食品檢測體系建設。在對食品加工小作坊的監管上實現了兩點創新：一是園區內的食品加工小作坊生産的食品在出廠時都要經過質量抽檢；二是食品加工小作坊生産加工的食品都實現了質量追溯。在對食品小作坊進行集中監管的基礎上，同時建設運行食品質量安全電子追溯系統，對小作坊實施信息化監管，全力保障食品安全。

　　鄂爾多斯市有食品生産企業和食品小作坊及食品相關産品企業1114家，絕大多數是食品小作坊。這些食品小作坊生産衛生條件差、從業人員素質和法治意識低、生産場所隱蔽、食品質量不穩定，且分佈在全市方圓8.7萬平方公里的範圍內。

　　而運用食品安全電子追溯系統，可將食品生産企業和食品小作坊的原材料進廠、生産、産品檢驗、産品出廠等每個環節納入監管部門的視野，做到源頭可查、流向可查、質量可控，出現食品安全問題時，可做到精確查找、快速召回、精確處罰。該系統的建成運行，為鄂爾多斯市政府與自治區質監局合作，在東勝區罕臺食品生産加工園區試點推行食品質量安全信息化監管項目提供了平臺，為進一步實現東勝區食品生産加工“全過程監管、全過程監控、全部可追溯”目標奠定了基礎。

　　據了解，食品質量安全電子追溯系統運行後，該局為罕臺園區食品生産企業和小作坊，以及有經銷業務往來的企業、商場、超市配備POS機，食品生産、銷售、消費各個環節均通過POS機刷卡支付，同時為市民發放便民消費卡，或與東勝區市民卡、天驕通卡綁定，可以和東勝區數字化城市管理系統對接，實現信息資源共享和高效利用。

　　經過實踐，目前監管部門、食品生産加工者、銷售者、消費者通過“一卡通”，可以實現食品原材料進貨把關、食品質量安全檢測、食品生産過程質量控制，消費者可以通過電子追溯系統，對食品來源和流向進行追蹤溯源，從而有效地保障食品安全。