今年是張裕成立120週年。從去年開始，張裕進行了歷史上最大規模的投資，數十億資金投入到葡萄種植當中。目前，張裕在全國的釀酒葡萄種植基地已達30萬畝。

　　張裕很早就認識到，好原酒是買不來的。任何一個企業，要提升産品競爭力，就必須從産品的源頭做起。120年前，張裕創始人張弼士選擇了煙臺作為葡萄酒廠廠址，最重要的原因就是這裡的氣候、土壤適合釀酒葡萄的生長。

　　隨著張裕的産能發展和國內市場需求迅速膨脹，煙臺一個葡萄産地遠遠無法滿足葡萄酒産量激增的要求。近年來，張裕沿著北緯37度到43度這條國際公認的釀酒葡萄黃金種植帶，把葡萄基地先後佈局到了新疆、寧夏、陜西、北京、遼寧等地。

　　不同的産區，自然條件不同，種植出的葡萄各具特色，釀出的葡萄酒也口味各異。如新疆的葡萄含糖量高，釀成的酒強壯飽滿；而煙臺是濱海氣候，葡萄生長期相對長，煙臺葡萄釀的酒比較細膩；而寧夏的酒既有香氣的細膩，又有口味的平衡。

　　企業的最終目的就是滿足不同消費者的需要。針對六大産區的自然條件，張裕進行了長期葡萄品種研究與適應性試驗，規劃出每一塊葡萄園對應的葡萄品種，讓每個産區釀造的葡萄酒都能夠表現出獨特的産地特點。

　　葡萄酒不僅僅是一瓶酒，還可以是一種文化元素，一種生活方式，甚至是一種投資和財富。急功近利的勾兌灌裝，根本無法形成這些元素。

　　有些企業進口原酒灌裝，從生産到銷售的週期甚至只需幾十天。可傳統的葡萄種植從種上到達産，至少需要6年時間。發展葡萄種植基地需要鉅額的資金，要耗費大量的人力物力，流轉、租用大片土地、引進葡萄苗木、聘請專業人員對種植戶培訓指導、進行病蟲害防治、葡萄收購等諸多工作。“好葡萄酒是種出來的”，從成本上來説，進口原酒灌裝與種植葡萄釀造，可能有著十倍百倍的差距，當然從産品的品質上來説，二者也有著天壤之別。

　　大規模的種植葡萄是為了生産出高品質的産品。這些年，張裕的發展模式是在每一産區投資葡萄種植基地的同時，便建設一個酒莊。酒莊酒是高端葡萄酒的代名詞，隨著消費不斷升級，酒莊酒已經成為國際競爭中最重要的實力體現。

　　張裕的酒莊酒戰略已進入第三個階段。第一個階段是開啟期，標誌性事件是2001年張裕與卡斯特合作，成立國內第一個專業化葡萄酒酒莊——煙臺張裕卡斯特酒莊，張裕正式開啟了中國酒莊酒時代。

　　第二個階段從2008年開始，進入快速成長期。國內葡萄酒市場的競爭已經開始逐步由單個酒莊的競爭轉變為酒莊集群的競爭。張裕在這個階段完成了全球十大酒莊的佈局，初步形成了酒莊矩陣。

　　第三個階段，據目前的發展進程，預計到2015年，張裕所有葡萄基地將達到盛産期。酒莊戰略與葡萄基地發展規模相匹配，屆時張裕年産能將在目前基礎上擴大一倍，總計將達到40萬噸。

　　一家國際葡萄酒及烈酒研究機構預測，2011-2016年中國葡萄酒的增長率將達到60%以上。可以預見的是，未來中國必定是全球第一大葡萄酒市場，未來世界第一大葡萄酒企業必定會出現在中國。張裕要想在激烈的競爭中勝出，必然要求産品品質最優。葡萄酒的釀造“七分原料，三分工藝”，眼下種出好葡萄就是為張裕未來的快速發展奠定基礎。（煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理 周洪江）