據媒體報道，在日前舉行的“乳製品質量安全”研討會上，中國乳製品工業協會發佈《嬰幼兒乳粉質量報告》為當下國産乳粉質量給予“歷史最好”評價，並指出，3年來有關機構乳製品産品抽檢合格率達99%以上。

　　“歷史最好”之際勿忘“全球最差”

　　林蕭：從乳製品質量問題被頻繁曝光，到奶粉質量“歷史最好”，這一跨度實在不小。也許，以往的毒奶粉事件、三聚氰胺事件，已經將人們對奶粉的信任度逼到了崩潰的邊緣。經過近年來的彌補修正，同時在輿論的巨大壓力之下，監管不力的現象也有所緩解。在此背景下，中國乳製品工業協會指出目前奶粉“歷史最好”，雖然有點自話自説的意味，但似乎也是實話實説。

　　但我們別忘了，在去年6月中國奶協召開的論壇上，我國現行乳業行業標準被認為是世界上最差、最低的標準，主要源於我國原奶細菌數允許最大值為200萬個/毫升，而國外一般為50萬個/毫升，如此相差懸殊的標準甚至被稱作全球乳業的恥辱。標準的低下，受損害的無非是廣大消費者，因為對細菌數的寬容，實際上是對消費者身體健康的無視。因此，“歷史最好”固然是一種細微的進步，但是與“全球最差”進行對比，仍然有巨大的差距。

　　誰有權下“歷史最好”的結論？

　　舒心萍：誰有權下奶粉質量“歷史最好”的結論？是乳業協會嗎？顯然，乳業協會作為乳業行業的“當家人”和“發言人”，替乳業“説好話”是最基本的立場，此時自己説自己“歷史最好”就恐怕並沒有多少公信力。其實，奶粉質量是否“歷史最好”，消費者才最有發言權，市場才最有評判權。作為乳業協會，現在還不是評功買好的時候，更不是號稱乳品合格率99%的時候。

　　消費者的信心不是乳業協會一句“歷史最好”的話就能夠恢復的，而是需要一個長期檢驗、考察的過程。比如，儘管報告指出“消費者可以放心消費”，但是事實上，目前許多中國父母仍然都把目光投向了洋品牌。最近，又有消息傳出生産牛奶過程中添加牛尿，食用乳粉導致嘔吐等問題，顯然，擺在乳業協會面前還有很多亟待解決的新問題。 培育一個健康的市場環境需要數十年的努力，而毀掉一個市場或許就在一念之間。作為乳業協會，還是少説多做為好，什麼時候乳品質量達到“歷史最好”了，消費者自有公論。

　　□ 胡 蓉