黑作坊內的人正在分裝假鹽，並警惕地觀察周圍。

　　大袋的工業鹽倒到大盆裏，之後被分裝。

　　右為黑作坊造的假鹽，每袋1000克；左為正規的食用鹽，每袋400克。

　　一女子在加工劣質醬油。

　　黑作坊分裝工業鹽冒充食鹽

　　位於通州區潞城鎮七級村食用後對人體有危害

　　近日，本報接到讀者反映，在通州區潞城鎮七級村一民房內，有一假食鹽生産窩點。該窩點用工業鹽加工食鹽，同時還勾兌劣質醬油。

　　本報記者經過多日暗訪，發現該窩點確實存在，窩點內的鹽銷售價格遠低於市場價，這批鹽多流向周邊一些小飯館、小農貿市場。

　　昨天，北京市鹽務管理辦公室表示，初步認定該窩點用工業鹽冒充食鹽，將對這一窩點進行查處。

　　黑作坊隱蔽且警惕性高

　　3月27日，讀者劉明（化名）致電本報稱，他到通州潞城鎮七級村辦事時，意外發現一間民房裏堆放著數十個編織袋，一些人將編織袋裏的白色粉末分裝到小塑料袋內，小塑料袋上寫有“精製加碘鹽”。劉明仔細觀察後懷疑，編織袋內是工業鹽。與此同時，劉明還發現，民房內好像還在分裝劣質醬油。

　　3月30日，記者來到七級村，找到了那間極為隱蔽的民房。民房內共有約8間屋子，分裝鹽的屋子朝北，面積約40平方米，院子裏其他房屋是一家傢具廠在使用。而分裝鹽的屋子裏存放著一些做好的桌子，像是傢具廠的倉庫。

　　記者以購買大量傢具為由，找到傢具廠老闆，並提出要看看桌子的樣品。在傢具廠老闆帶領下，記者進入分裝鹽的屋子，裏面堆放著近60個編織袋，袋子上寫著“白鵝牌高級精製鹽”，重量為50千克，産品標準一欄標注為GB/T5462-2003，生産廠家為湖北七二八鹽業公司。屋裏還堆放著上百個空塑料桶，和一些標注著醬油的已經裝滿的塑料桶。屋內的幾個人正在碼放編織袋，或整理空塑料桶。當記者和傢具廠老闆離開後，屋裏的人立刻將屋門插好，表現出高度的警惕性。

　　10分鐘加工上百袋食鹽

　　4月5日下午2點多，記者再次進入這處民房。僅僅5天，民房內原有的近60袋原料鹽，僅僅剩下30袋左右。屋內先前堆放的上百桶醬油也所剩無幾。

　　屋內3人分工明確，一名男子負責解開原料鹽的袋子，他所使用的原料鹽品名已換成“桂花牌精製鹽”，生産廠家也為湖北某企業，産品標準也是 GB/T5462-2003。這名男子將原料鹽倒入一個大盆裏。一名女子則用一個大勺將鹽裝進早已準備好的塑料袋，遞給另一名在操作封口機的女子，進行封口。一袋成品食鹽就這樣加工而成。僅僅十幾分鐘，3人已經加工上百袋鹽。

　　當天下午四五點鐘，加工好的鹽被裝箱，由一名送貨人運走。

　　在暗訪中，記者還發現窩點內的人使用鹽和各類色素勾兌出醬油，在經過罐裝後貼上商標。一名女子用皮錘砸瓶蓋，確保密封。

　　記者注意到此處民房內沒有任何衛生設施，裝醬油的空塑料桶有時根本不經清洗，直接用於灌裝。

　　廉價打開市場就近銷售

　　在調查假鹽和勾兌醬油的同時，記者也對這些劣質貨的銷路展開跟蹤。

　　該民房內有3人負責生産加工，負責送貨和銷售的是一名中年男子。4月3日下午，劣質貨被裝上一輛綠色客車，總共裝了十多箱鹽和數十桶醬油。裝完後，中年男子駕車前往送貨地。在沿著七級村南邊的老通胡南路行駛幾分鐘後，這輛客車拐向宋梁路，並最終在一處小型農貿市場停車，有兩箱鹽和十幾桶醬油被送到一家小糧油調料店。

　　記者發現，送貨時間並不固定，基本上是有人要貨，只要存儲數量夠，就立刻送貨。如果貨量不足就等生産夠了再送貨。劣質貨基本被送到周邊的小市場和小餐館。

　　4月5日，記者走訪該窩點曾送貨的幾處小市場。在宋梁路附近一市場的一家糧油調料店外，貨架上擺放著鹽、味精、雞精等各種調料。貨架上的鹽來自正規渠道，每袋的重量是400克，價格為1.5元。記者詢問是否有1000克一袋的鹽時，店裏夥計説問：“你們買這種鹽準備幹什麼用？”記者自稱是開小飯店的，準備買來炒菜。店夥計隨後進店拿出這種鹽，並以一袋1.5元的價格出售。在其他幾處市場和糧油店，記者也均以每袋1.5元的價格買到這種鹽，這些店舖均沒有把它擺在明處。而對於為何不敢公開賣的問題，店家要麼笑而不語，要麼不做任何回答。

　　該窩點生産的鹽，每袋重1000克，在市場上以1.5元的價格出售。而目前的正規鹽，規格一般是每袋400克，價格要麼是1.5元，要麼更高。假鹽低廉的價格，充足的分量，會讓一些經營者降低成本，因此自然有客源。而對於窩點來説，其所獲得的利潤也是十分豐厚的。1噸原料鹽可以生産出1000小袋成品，該窩點生産3-5天就可以生産出1000小袋成品。再加上生産劣質醬油收入，每年可以收入幾十萬元。

　　鹽務管理

　　初步認定原料為工業鹽

　　GB/T5462-2003是工業鹽標準。記者在網上搜索“白鵝牌高級精製鹽”和“桂花牌精製鹽”，發現在北京、天津等地有很多銷售商。這些銷售商無一例外，全部是化工産品銷售商。他們均稱，這兩種産品都是工業鹽，是用來做氫氧化鈉等化工産品的原料，不能食用的。

　　4月6日，記者與“白鵝牌高級精製鹽”和“桂花牌精製鹽”的生産廠家取得聯絡。兩個廠的工作人員説，這兩種鹽就是工業鹽，不能用於食用。

　　4月6日，記者撥打中鹽北京鹽業公司業務諮詢熱線，工作人員説，記者所反映的1千克包裝的“加碘精製鹽”，在2008年下半年就已經不再生産。消費者如果看到這種産品，要仔細加以區分。如果生産日期是2008年的，一般屬於原有的積壓庫存産品，屬於真貨；如果生産日期是2008年以後的，則必為假貨。通過這個簡單方式，消費者便可以分辨出真假。消費者發現假貨後，可以向鹽業公司或鹽政部門舉報。

　　昨天，記者聯絡了北京市鹽務管理辦公室，工作人員表示，目前市場的一些假鹽是由工業鹽加工而成。GB/T5462-2003為工業鹽標準，GB5461才是食鹽標準。初步判斷，通州區的這處窩點，所使用的原料就是工業鹽。按照國家的規定，工業鹽是絕對不允許用於食用的。工作人員説，由於食鹽的特殊性，國家對於食鹽生産和銷售有著極為嚴格的規定。《北京市鹽業管理若干規定》第十條明確規定，本市禁止以工業用鹽充當食用鹽。在記錄了該窩點的地址和相關信息後，工作人員稱，將對此窩點進行查處。

　　專家説法

　　工業鹽尤其危害孕婦

　　據999急救中心急診科主任張銀善介紹，食鹽是維持人類生命的必需品，其主要成分是氯化鈉，並含有碘等人體所需的元素。每個成年人日攝入鹽量應不超過6克。

　　工業鹽其主要成分雖然也是氯化鈉，但會不同程度地含有一些雜質且重金屬超標，這些雜質會對人體産生危害，特別是對孕婦和兒童危害非常大。同時，工業鹽如果不含碘，長期食用會引起碘缺乏症。甲狀腺腫大（俗稱大脖子病）是碘缺乏症的一個典型表現。

　　工業鹽若含有亞硝酸鹽，是最為嚴重的一種情況，會引發中毒。亞硝酸鹽進入體內後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當人體攝入0.3～0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。人體一旦中毒，十幾分鐘就會發病，會出現頭暈、頭脹、耳鳴、全身無力、手腳麻、噁心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀，嚴重時發生抽搐、昏迷。

　　一旦出現亞硝酸鹽中毒，在急救車到來之前，讓中毒者引用牛奶或蛋清，可以起到緩解作用。

　　本版采寫本報記者張劍實習記者孟凡澤本版攝影本報記者趙恩澤