統計數據顯示：2012年從1月26開始，我國豬肉價格呈現持續下降，截至到目前已經有兩個多月了。當前降速仍然十分快速，其中50%的省區市豬肉價格降幅在15%以上。

　　尚普諮詢食品行業分析師指出：雖然豬肉價格在不斷的下降，但人工成本、運輸成本在不斷的攀升，養豬或將面臨新一輪的虧損。

　　從市場規律來説，又漲就有跌。未來豬肉價格可能會處於相對穩定階段。現在的下跌不是新一輪下跌的開始，而是暫時的波動。並且值得關注的是，2012年包括豬肉價格在內的農副産品價格仍是物價部門工作的重點，必要時有關部門會啟動生豬收儲，穩定生豬價格。有關部門有應急預案和調控預案，豬糧比價達到一定程度時，也有相關的應急機制.

　　即使如此，一些散養戶為規避市場風險帶來的不必要損失，已經開始清欄退出。而散養戶這種追漲殺跌的強烈心理對市場的良性發展很是不利。

　　據尚普諮詢發佈的《2012-2016年中國豬肉分割肉市場分析及投資策略研究報告》顯示：生豬生産如何避免大起大落，也包括農業生産的“非漲即跌”，這一直是需要解決的難題。雖然最近許多大企業投資生豬生産，雖然備受質疑。但規模化養殖企業能主動獲取市場信息，規避市場風險，經得起市場經濟的大風大浪。規模化企業佔得比重越來越高，大量的散戶退出這個行業，會提高這個行業的規模化程度。而且因為大企業養豬是標準化、規模化、集約化飼養，相對來説，疫病防控的優勢比散戶明顯得多。 (尚普諮詢)