據統計局數據顯示，自二月中下旬起，27種食品中有25種價格出現回落。其中因供應量增加雞蛋零售價格連續七周回落；蔬菜價格也因天氣轉暖上市量加大連續三周走低，特別是青椒、辣椒、黃瓜降幅居前；豬肉、羊肉等肉類價格也以降為主，與之相比，米麵糧油以及調味品的價格保持平穩，水産品價格則保持穩中有升的趨勢。

　　“春節過後，消費需求會迅速回到正常水品，伴隨著春季的到來，氣候環境等逐漸好轉，那麼食品漲價也會迅速消退。”專家分析，進入春季後，預計市場均價特別是蔬菜類價格還有少量回調的可能，但是成品糧、食用油、調味品等價格將繼續以穩為主。

　　記者在走訪中發現，由於春季飲食以清淡為主，雖然價格保持穩定，但是調味品的整體銷量有所下降，同時“馬太效應”比較明顯，知名度高的調味品品牌銷量較好。從消費者的反應來看，一方面，人們對調味品的類別需求越來越多；另一方面，消費者對於調味品，不僅看重其口味、包裝，更注重其品牌知名度。亨氏福達旗下的“味事達”醬油就能很好地反映出消費者對品牌調味品的熱衷程度。

　　據了解，“ 味事達”是全國首創的味極鮮醬油品牌，精選優質非轉基因脫脂黃豆、小麥，採用“第一道醬油原汁”精心釀造。所謂“第一道醬油原汁”就是黃豆充分地發酵後，第一道萃取的原油。由於最大限度保留了最多黃豆發酵的豐富元素，如氨基酸、谷氨酸、全氮、還原糖、總糖等含量。因此“味事達”醬油的口感層次十分豐富、營養也更加充足，這切合現代人對健康、天然食品概念的要求。

　　“作為家庭主婦，我一方面關心産品價格，另一方面關心飲食安全，因為這關係到家人的身體健康，因此在購買調味品時我還是比較偏向於較大的品牌。”正在超市購物的王女士告訴記者，選擇知名品牌，就意味著選擇了産品質量安全有保障的生産企業，加之品牌調味品價格短時間內浮動不大，因此成為自己購買時的首選。