　　近年來，食品安全問題層出不窮。繼血雞蛋來例假之後，百事可樂和可口可樂再次爆出安全風險，美國消費者公益科學中心稱在雙可樂中發現一種化學物質，該物質可致癌。這一消息一齣，立即引起了廣大消費者的擔憂。

　　CSPI稱可樂中含致癌物

　　美國CSPI5日發佈的報告稱，其機構的研究人員在可口可樂、百事可樂、健怡可樂和百事輕怡等4種産品中均發現了一種在産品配料焦糖色素中使用的名為4-甲基咪唑(4-MEI)的化學物質。資料顯示，4-甲基咪唑主要用於環氧樹脂的固化劑以及合成抗菌劑，是加利福尼亞州致癌物質“黑名單”上的一員，在國際危險品管理體制中的危險代碼為C。這種物質能使動物長腫瘤，有可能致癌。

　　可口可樂反駁致癌説

　　“我們的飲料是完全安全的。確保産品安全、維護消費者信心是可口可樂公司工作的重中之重”，可口可樂中國公司昨天給記者發來聲明表示，CSPI很不負責任地在聲明中質疑其飲料中所使用的焦糖色的安全性，並無端挑起消費者對癌症的擔憂。

　　可口可樂還表示：“CSPI對人類健康和癌症的推斷是完全沒有依據的。我們有責任質疑他們的聲明，並讓公眾了解事實真相。”

　　百事可樂中國公司昨天只是給記者轉來美國飲料行業協會的一份聲明，其有關負責人表示，這屬於行業性問題，公司不發表評論。

　　為何無法説服消費者？

　　但是企業的回應並沒有打消消費者的憂慮。近年來，層次不窮食品安全事件，企業的危機公關處理讓消費者無法相信企業。食品安全就是消費者的死穴，它關乎的是消費者的身體健康，不可能不引起重視。然而近年來食品安全問題頻頻出現，讓消費者對於食品安全徹底的失去了信心，甚至有消費者發出感慨“還有什麼食品是安全的？”。但是這樣的問題卻是無解的。因為就算在這一刻是安全的，但是下一刻它就有可能出現在新聞的頭版頭條上，有可能就成為網絡上熱點新聞。消費者無法預料下一個下架的産品又會是什麼？

　　再加上，近年來一齣現食品安全問題，企業就開始做危機公關，讓人不得不感嘆企業只會公關了。蒙牛被爆毒素門，企業開始公關，最後責任在“草”；金龍魚煙點和色澤不合格，企業也公關，最後責任在“太陽”；冷凍食品陷病菌門，企業還是做公關，這次的擋箭牌竟然變成了國家標準；出現血雞蛋，商家的“母雞來例假”讓人貽笑大方……這樣的企業公關言論又怎麼讓消費者相信？

　　在這樣的食品市場上，就因為企業的這一“反駁説”就想打消消費者的憂慮是天方夜譚。想要真正的説服消費者，企業還應拿出更加官方的説法，而不只是靠這一紙空文。讓消費者看到誠意，只作公關，只會丟失更多的消費者。企業只有擁有一顆真誠對待消費者的心理，才能長久立足於世。