美國斯坦福大學研究人員29日公佈的一項報告顯示，極端高溫天氣會導致小麥早熟、減産，而此前有關全球氣候變化與小麥減産關係的模型低估了這一影響。

　　在印度的主要糧食産區恒河平原，小麥11月種植，翌年春夏之交氣溫高時便開始收割。斯坦福大學研究人員戴維洛貝爾等人利用地球觀測衛星獲得的為期9年的數據，分析了氣溫變化與恒河平原小麥生長之間的關係。他們發現，如果當年平均氣溫高於正常值，小麥由綠變黃、也就是停止生長的時間會相應提前；如果氣溫持續高於34攝氏度，對小麥變色的影響就非常明顯，決定小麥産量關鍵的灌漿期將顯著縮短。

　　科學家此前已知道，如果夜間氣溫超過34攝氏度，小麥的光合作用機制將受到破壞，其後果是小麥早熟、減産。澳大利亞進行的小規模研究也顯示，氣溫在14攝氏度以上時，每升高1攝氏度小麥減産約5%。

　　洛貝爾等人的研究則表明，在高溫情況下，小麥減産可能更迅速、幅度更大。他們推算，如果全球氣溫升高2攝氏度，小麥減産幅度將比現有模型預計的要大50%。這項研究報告當天發表在《自然氣候變化》雜誌上。

　　小麥是世界第二大糧食作物，對溫度特別敏感。在全球變暖的大背景下，小麥減産將對全球糧食安全構成巨大威脅。