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北京多舉措穩定大學食堂飯菜價格

發佈時間:2011年11月18日 09:15 | 進入復興論壇 | 來源:新華網 | 手機看視頻


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  新華網北京11月17日電(記者李江濤 趙琬微)來自內蒙古烏蘭察布市綠色食品基地的3萬多公斤土豆日前運抵北京高校食堂聯合採購中心倉庫,北京大學、清華大學等54所北京地區高校集體採購到低於市場價約20%的新鮮土豆。

  北大餐飲中心的工作人員告訴記者,北大各食堂開夥一天需要1000公斤左右的土豆,一個月就是3萬公斤。以前都是從北京的市場批發,如今從基地以每斤0.57元的價格採購,一個月僅採購土豆一項就能節省6000多元。

  北京高校食堂聯合採購中心主任吳嵐説,北京高校聯合採購已開展10年,對米、面、肉、油、蛋等主要食品原材料的直供率已經達到60%以上。直接採購的農産品價格比傳統模式低15%至20%,可以讓學生們吃上安全放心、質優價廉的飯菜。

  不久前,北京航空航天大學一名學生在學校食堂告訴前來視察的一位官員:食堂的熟雞蛋賣5毛錢一個。不少網民不相信大學食堂飯菜價格如此低,發帖稱“近幾年物價持續上漲,現在的生雞蛋一個都要六七毛錢”,懷疑這位同學説謊。後來,學校網站專門發文解釋並證明:食堂的熟雞蛋確實賣5毛錢一個。

  多所大學的飲食中心負責人表示,現在一個生雞蛋的進價就要六七毛錢,加上人工、水電氣等成本,一個煮雞蛋光成本就要八九毛錢。但為了維持食堂的價格穩定,近四五年來,煮雞蛋的價格一直沒變。包括煮雞蛋在內的多數品種飯菜的價格都遠低於校外,而賠進去的錢主要靠政府、學校的補貼和食堂自己節能降耗、減少成本來解決。

  記者從北京市教委了解到,近幾年,中央和北京市對高校學生食堂和家庭經濟困難學生給予專項補貼,政府對學生食堂給予免營業稅和水電氣按居民價收費等優惠政策。各高校也針對不同情況對學生食堂給予承擔水電氣費、零租賃、食堂維修改造等不同的支持和補貼。

  從2007年至今,每年中央和北京市政府都對在京部委屬高校、市屬高校和中等職業學校食堂進行補貼,補貼總額少的年頭有2500多萬元,多的超過1億元。

  今年北京市教委已建立14個食堂原材料直供基地,涉及米、面、油、肉、蛋、菜六類,每年組織一次集中採購。除了採購價格較低,還以運輸補貼等方式降低了學校的運輸成本。直供基地全面啟用後,預計每年可節約採購資金3000萬元。

  清華大學學生楊梓説:“近幾年物價上漲了很多,但學校食堂的飯菜價格基本沒漲,我們和家庭經濟困難的同學每個月還能得到政府發的補貼,感到很滿意。”

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