農産品暴漲暴跌的怪圈依舊沒有破除。“蒜你狠”、“姜你軍”等近期不再風光無限，農産品主産地山東省蔬菜價格較上年同期大跌25%，其中生薑大蒜更是下跌超70%。

　　分析人士指出，去年的暴漲為今年的暴跌埋下了伏筆。然而暴漲暴跌過後最受傷的還是農民。為此，有關專家建議，政府在建立菜籃子工程，穩定物價的同時，應加強農産品種植信息和市場信息監測，建立農民利益保護機制，儘量避免“菜賤傷農”。

　　現 狀

　　薑蒜跌逾70% 種一畝蒜今年賠近2000塊

　　“好久沒買到過這麼便宜的大蒜了，現在每斤只要2.5元了，比當初的10元差太多了！”昨日下午，正在五羊新城東興南菜市場買菜的陳伯説。顯然，昔日的“蒜你狠”已經風光不再。

　　“現在大蒜的批發價到了2元以下，與2010年的蒜價沒法比。”東興南菜市場劉姓檔主表示，自今年年初開始，廣州大蒜價格便進入下行空間，目前的批發價可以説達到了近兩年來的最低價。

　　業內人士表示，廣州大蒜價格的回調主要是源於主産地山東大蒜價格暴跌。據《第一財經日報》近日報道，山東金鄉縣大蒜收購價格僅為每斤8毛錢左右，不及去年此時的五分之一。金鄉縣是世界的大蒜之鄉。

　　據山東農業廳官網——山東農業信息網對35種蔬菜價格的監測，10月24日-30日，山東蔬菜批發價格下跌持續，平均價格2.39元/公斤，較上周下跌5.24%，已連續4周下跌。其中，24種價格下跌，3種價格持平，8種價格上漲。生菜、茴香、萵筍價格大幅下跌，分別下跌32.75%、25.68%、25.56%。

　　與上年同期相比，蔬菜批發價格下跌25.59%，其中，27種價格下跌，8種價格上漲。生薑、大蒜、菜花價格跌幅超50%，分別下跌73.13%、72.53%、52.10%；西蘭花、洋白菜、大白菜、西葫蘆、白蘿蔔、土豆、芹菜、茴香、菠菜、西紅柿、佛手瓜、蔥頭價格跌幅超30%，分別下跌49.15%、43.79%、42.54%、41.01%、38.77%、37.65%、37.40%、37.39%、34.76%、33.80%、31.73%、31.35%。

　　山東其實並不是個例，近期國內農産品下跌聲一片。

　　商務部發佈的監測報告顯示，上周(10月24日至30日)食用農産品和生産資料價格繼續回落。10月以來已連續三周回落。18種蔬菜平均批發價格比前一週(下同)下降2.2%，其中生菜、芹菜、大白菜降幅分別為15.4%、11.7%和11.4%，油菜、白蘿蔔、茄子分別下降6.2%、3.8%和3.7%。

　　農産品暴漲暴跌最後埋單的仍然是農民。山東金鄉縣蒜農告訴記者，一畝地一般産蒜2000斤，蒜農賣蒜收入在1600塊錢，而種蒜成本在3600塊錢左右。這意味著每種一畝蒜今年要賠上近2000塊。

　　分 析

　　怪圈難破 産量增長過快供大於求

　　“暴漲時中間商獲利最大，農民只得小部分利益；暴跌時，損失則全部轉嫁到了農民身上。”業內人士感嘆説。

　　農産品的一輪輪暴漲暴跌，是蛛網模型理論一次次地反復演繹。在小農戶與大市場的博弈中，價格成了産量調節的單一信號，而地方政府為了穩定菜籃子，又起到了推波助瀾之作用。

　　金鄉縣大蒜現貨交易市場楊經理表示，去年大蒜價格很好，吸引了眾多農民加入種蒜隊伍。記者了解到，今年金鄉的大蒜入庫在130萬噸左右，去年大致在90萬噸。存量的增加十分明顯。

　　東方艾格農業諮詢公司分析師馬文峰表示，早在兩三個月前，他就已經作出了農産品價格下跌的預警，一方面是因為去年農産品價格高漲，播種面積大幅增加，會出現供大於求的局面。另一方面是貨幣政策的收緊也會直接影響到農産品價格。

　　馬文峰認為，去年農産品價格上漲並不是供不應求導致的，而是由於貨幣超發的推動。對於此輪農産品價格的暴跌，貨幣供應量急剎車是比農産品種植面積擴大更重要的原因。

　　中商流通生産力促進中心農産品分析師表示，受季節性因素和政府一系列促進農産品生産流通措施影響，近期食用農産品市場供應整體呈現恢復性增長，價格上漲勢頭得到遏制，食用農産品價格連續三周回落，豬肉、蔬菜、雞蛋等主要農副産品齊降價。

　　對 策

　　完善信息機制與收儲機制 減少農民種植盲目性

　　“現在政府對農産品的價格問題非常矛盾，農産品價格一漲就會影響市民的生活，推高CPI，導致‘菜貴傷民’；而農産品價格一跌，又會導致‘菜賤傷農’。”華南農業大學陳日遠教授説，在這一矛盾之下，事實上總是兩頭利益受損——一個是農民，一個是消費者，中間商大賺其財。

　　“我們很多地方政府的思維還停留在過去計劃經濟時的模式，那時物資短缺、供不應求；所以，現在一旦出現價格上漲，就忙於穩定生産、擴大生産，加大農資供應，而很少去考慮流通，沒有系統地考慮市場波動風險。”廣東商學院流通經濟研究所所長王先慶指出。

　　博羅楊村菜場老闆淩桂便坦言，希望政府能夠擺脫對農産品“價高就壓，價低就扶”的怪圈，建立一個有利於農産品長期健康發展的機制。

　　“比如説，政府是否能夠加強種植信息和市場信息的監測，減少農民種植的盲目性。”淩桂説，假如這次蔬菜價格的下跌是由於全國性的集中上市引起的，那麼要是政府能夠在農民種植之前就有一個氣候的預測，並做好區域之間的協調，引導農民錯位種植，或許農民的損失會大幅減少。

　　“現在，政府最重要的是，要做好菜價‘最後一公里’。”陳日遠認為，比如，我省應該大力推進“農超對接”，盡可能地減少仲介環節，這樣不僅可以減少菜農的損失，也可以促進市場的平穩發展。此外，政府職能部門，還可以利用政府信譽，建立半市場化和半公益的會員制仲介組織，提高農戶的組織化程度和博弈能力，破解小農戶和大市場之間的力量不均衡，讓農民在市場上變得“強硬”起來，最終實現菜農的利益最大化。

　　南方日報記者 黃應來