本報訊 (記者 任國省 通訊員 李玲萍) 最近，很多市民發現，去年被戲稱為“蒜你狠”的大蒜如今風光不再，從去年的一路飆升至9元左右一斤，到今年五月底的急速下滑，進入7月份更是跌至2元/斤，“蒜你狠”已徹底淪落到了“蒜你賤”。

　　來自國家統計局石家莊調查隊的最新調查顯示，7月份，大蒜價格下降突出，與去年“蒜你狠”形成鮮明對比，變為“蒜你賤”。今年五月份新蒜上市緩解了舊蒜的高價，7月15日大蒜價格已經降至5.00元/公斤。

　　市場：我省蒜價下降近七成

　　“看我剛買的兩辮蒜，12斤多才15塊，合1塊多點一斤，去除編蒜的辮子也就合1.5塊一斤，而去年一塊錢只能買一頭蒜。這蒜真是便宜了！”一大早，記者的一位鄰居説道。在她的印象裏，春節剛過的那段時間，大蒜的價格在每斤7元以上，她也只有在煮魚、燉肉時才用大蒜，平時能不用則不用。“現在大蒜便宜了，我又舍得吃蒜了。”這位鄰居高興地説。

　　隨後，記者走訪發現，目前市場上的大蒜每斤零售價在2.5元左右，早市最低有1.5元一斤的。而去年蒜價高企時，一些餐館取消了大蒜的免費供給或者“論瓣給”，如今，隨著蒜價狂跌，餐館也不再吝惜大蒜，又回到“論頭給”的時刻。

　　而商務部重點監測的食用農産品價格數據顯示，上一週(7月11日-17日)大蒜價格下降了8.6%。此外，相關監測數據也顯示，與3月14日相比，7月3日全國大蒜價格下降47.3%。分地區看，近一半省區市大蒜價格降幅在50%以上，其中，河南、北京、河北降幅居前，分別為70.8%、70.0%、66.6%。與去年同期相比，大蒜價格降幅已達31.9%。

　　分析：供大於求是主因

　　據了解，從2008年的幾分錢行情到2009年的好轉再到2010年的大蒜價格暴漲，今年大蒜的價格卻無法再扛住高位，出現大幅跳水。對於今年蒜價的走低，外界人士分析認為，受去年大蒜價格高的影響，大蒜種植面積的增大和産量的提升是導致最終大蒜價格跳水下降的重要原因。“去年大蒜價格上漲後，不少蒜農紛紛擴種，山東等主産地大蒜種植面積大量擴大，從而使大蒜産量激增。5月底以後，大量新蒜上市，增加了市場供給。目前市場上大蒜供大於求，價格下跌是必然的。”橋西蔬菜批發市場有關人員説。

　　業內人士指出，我國大蒜價格波動劇烈，上演了一輪輪“過山車”行情。大蒜種植面積、産量不穩定，産銷信息不透明是導致近年來大蒜價格暴漲暴跌的深層次原因。

　　預測：8月中旬以後蒜價會再波動

　　“估計零售價可能會再往下降一點。”採訪中，業內人士表示，每年8月初，是大蒜進入冷庫儲存的最後時間，到8月中旬左右，蒜農手裏的蒜基本已全部出手轉到蒜商手裏，大蒜入庫結束。這時市場上流動的庫外蒜會隨著銷量增加價格上浮，除非蒜商感覺市場價格高有賺頭而拋售庫存蒜，否則8月中旬這個節點蒜價將會出現止跌回漲的現象，而在這之前蒜價不會有明顯的變化。

　　通常情況下，蒜商把大蒜收到冷庫後會捂一段時間，以往每年9月份開始冷庫蒜出庫銷售，但今年由於大蒜入庫時間延後，因此冷庫蒜出庫時間可能推遲到10月左右。因此，10月份開始，蒜價會迎來新一輪的變化，但至於價格是漲是跌，則與全國大蒜的庫存量和市場消費量有關。

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　　7月，石市豬肉價格繼續高位運行

　　本報訊 (記者 任國省 通訊員 李玲萍) 來自國家統計局石家莊調查隊的最新調查顯示，近期，石家莊市市場農産品價格變化相對平穩，豬肉價格繼續小幅上漲，鮮菜、鮮果價格穩中有降。“7月15日豬肉后座市場平均價格為32.67元/公斤，較6月30日價格上漲了3.2%。豬肉價格繼續高位運行。”石家莊調查隊有關專家説。

　　調查顯示，最近鮮菜供應略顯緊張，菜販到周邊地裏都不好收菜，所以市場應季菜價格並沒有大幅下降。如西紅柿、黃瓜、豆角等價格近半月穩定，絲瓜、西葫蘆、茄子15日價格較月初價格有所下降，降幅分別在24.4%、21.5%、14.1%左右。由於全國各地的土豆種植面積增加，當下又是大量上市的時期，土豆價格明顯下降，由月初的3.00元/公斤降至2.50元/公斤。“7月份，鮮果價格穩中有降。”石家莊調查隊有關專家説。西瓜到了大量上市的季節，價格較低，已有觸底跡象。西瓜價格自4月份以來一直下降，本月初市場價格降至1.20元/公斤後，15日反彈至1.60～2.00元/公斤。香蕉價格下降，7月15日價格較 6月 30日下降了16.0%。主要原因有三：一是香蕉集中上市，供應量大增；二是香蕉含水份量較低，其在夏季水果市場需求量明顯減少；三是由於高溫天氣使得香蕉存放時間縮短，較易變黑、腐爛。