食品配料交叉應該是行業普遍的現象，但為何只有聯合利華標出來了，未見其他産品標出或跟進呢？到底是聯合利華超前了，還是其他廠家落後了？

　　近日，多地工商部門要求，以及一些商家自主下架聯合利華“湯寶”等系列産品。原因是其配料中寫著“可能含有小麥、大豆、雞蛋、奶製品、魚”，被指標注含混不清。而聯合利華則發出聲明予以説明稱，這樣標注符合國家規定。（據8月21日《新京報》）

　　根據《食品安全法》的規定：食品和食品添加劑的標簽、説明書應當清楚、明顯、容易辨識。濃湯寶配料表中用了“可能含有”這樣模糊的字眼，有違反上述規定的嫌疑，難怪消費者有疑慮。

　　對此，聯合利華回應道，根據國際慣例，在包裝上用“配料中含有”和“可能含有”的方式來表達致敏物質信息的提示，旨在負責任地提示消費者有關致敏的可能性。此標注也符合我國新頒布的《預包裝食品標簽通則》的要求。

　　聯合利華在解釋中聲稱外包裝上所標注的“可能含有”的配料在産品原本的配料中是沒有的，但由於一條生産線上同時生産不同口味的濃湯寶，不同産品的配料不可避免地會出現微量交叉帶入。按照已發佈還未正式實施的《預包裝食品標簽通則》的規定，“如加工過程中‘可能’帶入上述食品或其製品,宜在配料表臨近位置加以提示”。在實施日期之前政府鼓勵並允許食品生産企業執行新標準。

　　如果一切如聯合利華所説，它們的做法不但合乎規定，而且是超前了，是對消費者健康的負責和保護。當然，濃湯寶這樣做到底妥不妥，有沒有違規，還要權威部門來下結論。

　　但聯合利華的思維卻值得借鑒。在生産食品時，同一條生産線往往生産多種類的産品，出現配料微量交叉的情況在所難免。但量少不代表沒有，有些人對有些配料過敏，極少的量就可能影響健康。所以，從保護消費者的角度考慮，在包裝中標出交叉配料是應該的。但由於交叉量微小，難以確定和鑒別，使用“可能”的字樣雖屬無奈但也是實事求是。這樣或許會帶來一定的困擾，但對消費者也能起到提示作用。反過來説，如果因為交叉配料不好確定，就不予標注，這反倒會增加消費者的健康風險。

　　如果説標注“可能含有”會帶來疑惑，但如果沒標注，則可能帶來危險，相比之下，標出來比沒標出來好，對消費者也更負責。聯合利華把“可能”標注出來的做法正不正確不好妄下結論，但這種維護消費者的知情權，為消費者健康考慮的思維，值得肯定。

　　值得深思的是，食品配料交叉應該是行業普遍的現象，但為何只有聯合利華標注出來了，未見其他産品標注或跟進呢？到底是聯合利華超前了，還是其他廠家落後了？聯合利華因為主動標注“可能含有”引來公眾質疑，但也反襯出國內廠家在保護消費者知情權和健康上的不足。而這，可能是國內廠家最該向國外品牌學的。

　　□郭鑫（北京 職員）