滋補品市場不乏燕窩産品身影。曾亮超 攝

　　昨日，浙江省工商局在官網發佈消息稱，近日浙江省工商部門檢查血燕經銷商491家，抽檢血燕537批次。截至目前，已經出具檢測報告303批次，據初步統計，此次抽檢涉及問題血燕達20萬克，約3萬多盞，平均亞硝酸鹽含量達4400毫克/千克。在被抽檢的血燕産品中，亞硝酸鹽最高竟超過10000毫克/千克，超標350倍，血燕産品不合格率高達100%。

　　據抽檢結果，廣東鷹皇參茸製品有限公司的鷹皇牌血燕、廣州同康藥業有限公司的正基牌血燕、廈門市絲濃食品有限公司的燕之屋牌血燕及北京慶和堂參茸有限公司的慶和堂牌等11批次的血燕産品，被檢出含有過量的亞硝酸鹽。

　　鷹皇：這次抽檢並不準確

　　浙江省工商局曝光的涉事企業名單中，出現多家廣東企業。記者採訪發現，目前燕窩産品並無國家標準，而涉事企業也據此叫屈，表示不認同浙江省工商局的抽檢報告結論。

　　位列“黑名單”的廣州同康藥業有限公司負責媒體事務的黃先生表示，他們早在一兩年前就已經不再生産血燕，目前使用“正基”品牌的只有冬蟲夏草等産品，並稱稍後會有專人聯絡記者。截至昨晚發稿，該公司仍未就此事給予回應。

　　“這次的抽檢並不準確。” 廣東鷹皇參茸製品有限公司李總表示，燕窩産品根本就沒有國家標準，並不能據此説鷹皇的血燕産品有問題。

　　據浙江省工商局的初步調查，此次抽檢的問題血燕主要源於馬來西亞，通過廈門市雙丹馬實業發展有限公司、廣東佛山市合盈藥業有限公司、廣州龍標心燕食品有限公司、四川省中藥材有限責任公司醫藥分公司、香港康泰堂藥業有限公司等大供貨商的渠道進入浙江省市場。

　　經查詢，佛山合盈藥業為佛山南海的一家藥品經銷商，廣州龍標心燕則為一家食品加工生産企業。記者試圖聯絡兩家企業，但其電話始終無法接通。目前，浙江省工商部門已著手成立專案組，對上述企業進行立案調查。

　　現場：廣州藥房血燕多有銷售

　　昨日，記者走訪市內幾家品牌藥店，並未發現浙江查處的相關血燕産品。

　　在越秀區五羊新城的一家同仁堂，記者發現並無血燕出售。一盒2010年9月生産的，包裝好的白燕賣到5000多元，每克要價55元，原産地標注為印度尼西亞。附近的大參林同樣僅售白燕，店員表示“血燕暫時還沒有貨”，而説起兩者區別時則稱：“血燕能補血養顏，但白燕的功效也差不多。”在採芝林藥房，店員也告訴記者，血燕與白燕只是生長環境不同，功效其實一樣。

　　在寺右新馬路的特別大藥房，貨架上包裝好的正基牌燕窩只有精選白燕，18克標價1100多元，産地標注為印尼。該店銷售的散裝血燕、白燕分別是58元/克、48元/克，但店員表示散裝血燕不是正基産品，而産地則説不清楚。

　　延伸：經銷商危機公關欲蓋彌彰

　　馬來西亞農業及農基工業副部長蔡智勇在《星洲日報》中指出，市場上根本沒有血燕窩，所謂血燕窩多數都是色素染制。馬來西亞燕窩商聯合會主席馬興松也在新加坡《聯合早報》上披露，不良商家偷偷以燕子糞便，將廉價燕窩熏至血紅色，當作“血燕”出售牟取暴利，而這種血燕含有超量的亞硝酸鹽。

　　在“血燕造假”的輿論壓力下，聲稱是馬來西亞瀕危物種進出口管理局、馬來西亞出口衛生部（出口檢驗局）、馬來西亞燕窩出口公會等機構的相關人士7月26日在杭州舉行了一場燕窩新聞發佈會，對血燕的亞硝酸鹽超標問題做了所謂的“澄清”。但浙江省工商局查證後稱，這場發佈會主辦單位有虛假，該新聞發佈會主辦方人員馬來西亞瀕危物種進出口管理局局長拿督珉阿膜和馬來西亞出口衛生部（出口檢驗局）總監拿督凱孺哈興，其身份亦涉嫌做假。

　　觀察：燕窩市場監管空白待填補

　　對於此次浙江省工商局曝光的另一款血燕品牌“燕之屋”，記者致電珠江帝景酒店首層的燕之屋專賣店，對方表示已經暫停營業。隨後，記者以消費者的身份聯絡了番禺南村雅居樂花園的燕之屋專賣店，該店負責人表示“燕之屋已停售血燕”。該負責人稱，市場上的血燕大多添加各種化學物質，建議不要買血燕。

　　據省藥監局稱，因為燕窩並不屬於國家藥典的藥品目錄，同時也不在衛生部公佈的既是藥品又是食品或保健品的物品名單中，只是一種食品，並不在其管轄範圍內。

　　由於目前國內尚無燕窩的相關標準，檢測機構只能對燕窩的成分進行分析，並不能證明燕窩的真假和其是否有功效。燕窩是滋補佳品的傳統觀念，加上目前燕窩市場的監管空白，為奸商炮製“血燕”留下了巨大的空子。

　　南方日報記者 牛思遠

　　實習生 招韻倩

　　專家亞硝酸鹽攝入3克可致死

　　實際上，我省近年查處的問題血燕不在少數。2009年5月中旬，惠州檢驗檢疫局曾對某貿易企業進口的一批30公斤血燕進行檢查，發現高含量的亞硝酸鹽，並作了全部退運處理。

　　專家介紹説，亞硝酸鹽是一種具有毒性的化工産品，在一定條件下會轉化為致癌物質。天然的燕窩本身含有亞硝酸鹽，但是經過一定的浸泡和燉煮，亞硝酸鹽的含量可以降低，適合食用，而人工製造的血燕，其亞硝酸鹽含量遠遠超過天然的燕窩。

　　浙江大學第一附屬醫院消化內科副主任季峰解釋説，食品中過量的亞硝酸鹽會對人的食管和胃造成巨大的危害，有可能導致食管和胃黏膜的癌變。“攝入約0.03克到1.5克就會導致中毒，而如果攝入3克，就會致人死亡”。

　　名詞解釋

　　亞硝酸鹽為一類無機化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉，是一種白色不透明結晶的化工産品。亞硝酸鹽具有毒性，在一定條件下會轉化為致癌物質。

　　國家強制性標準《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）嚴格限制添加亞硝酸鹽，僅允許生産腌熏肉等製品有微量殘留，限量為30毫克/千克，最高熏制火腿殘留量也不得超過70毫克/千克。比照限量標準，浙江省此次抽檢的問題燕窩中最高亞硝酸鹽含量已超過350倍。

　　血燕不存在 本是一謊言

　　馬來西亞霹靂州燕窩公會行尊直言：

　　南方日報訊 （記者/張迪 實習生/黃欣 鐘崇鑫）昨日，浙江省工商部門抽檢市場上流通的血燕不合格率100%的消息，引起社會的廣泛關注。被曝光的不合格血燕生産和銷售廠家中，有4家在廣東。昨日，記者走訪廣州市部分藥店和商場發現，市場中仍存在部分低價且來路不明的血燕産品。

　　據浙江省工商部門初步調查，此次抽檢的問題血燕産品主要源於馬來西亞，它們通過廈門市雙丹馬實業發展有限公司、廣東佛山市合盈藥業有限公司、廣州龍標心燕食品有限公司，四川省中藥材有限責任公司醫藥分公司、香港康泰堂藥業有限公司等大供貨商的渠道進入浙江省市場。

　　涉事企業不願回應

　　昨日下午，當記者致電廣州同康藥業有限公司詢問有關正基牌血燕亞硝酸鹽超標的問題時，該公司回應沒有正基牌的血燕産品。廣東鷹皇參茸製品有限公司位於揭陽市揭東縣玉窖鎮新寨村，工作人員以“老闆在外出差”為由不予回應。在記者的追問下，另一位工作人員則讓記者留下聯絡方式，答應“稍後再聯絡”。然而截至發稿時，記者並未得到任何回應。

　　血燕百分百造假

　　燕窩主要産于印尼等東南亞國家，年産量數百噸。浙江工商部門抽檢的問題血燕産品主要來自馬來西亞。昨日，馬來西亞霹靂州燕窩公會署理會長蘇志雄接受央視採訪時，直言“根本不存在血燕，現在市場上的"血燕"100%是假的”。蘇志雄解釋説，商家為了促銷，捏造了“血燕是因燕子吐血而來”的謊言，“普通的燕窩通過直接添加亞硝酸鹽，或者通過金絲燕糞便的掩蓋，經過一段時間的發酵，産生大量的亞硝酸鹽，使普通燕窩成為顏色均勻的血燕，其製造成本只有十多塊錢。經過包裝，市面上可以賣到幾百到幾千塊。”

　　單個包裝血燕僅10元

　　昨日下午，記者走訪廣州白雲、天河區的多家藥店，記者則看到不同種類的血燕産品。據了解，單個包裝的血燕價格10塊錢左右。在其中一家藥店，店員還介紹了一種“韓國”産的血燕，其包裝十分精美。而在另一家店裏，店員向記者推介“海南産的天然血燕”。