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這幾天，月餅開始在京城上市。記者昨天了解到，各種原材料價格上漲，月餅價格也水漲船高，漲幅約在1成左右。
多家月餅廠家介紹，今年國家實行了新的《食品添加劑使用標準》，常吃的白蓮蓉餡、栗蓉餡、杏蓉餡，以往允許添加一種食品級“漂白”改良劑，但新標準刪除了這種添加劑，今年不能再使用。“這將使得白蓮蓉餡月餅掰開後不會像往年看上去那麼白了，真正回歸本色了”，北京稻香村常務副總池向東説。
同時，由於月餅上遊各個環節全面漲價，白糖、蓮子等總體上漲10%至15%，加上勞動力和汽油等價格上漲，月餅價格難免水漲船高。
北京稻香村今年計劃供應月餅2600噸，比去年增長13%，而價格上漲幅度控制在9%左右，因此延續百元左右的“平民價位”。
另一家月餅生産大戶全聚德集團也表示，“月餅出廠價漲幅控制在10%以內”。
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