如果“瘦肉精”沒有曝光

　　自從央視的“3.15晚會”曝光了生豬加載“瘦肉精”之後，這東西就成了重點當中的重點，這兩天全中國的肉製品監察機構都在檢查這個瘦肉精的問題，廣州從化在一次檢查當中查獲了24頭豬有瘦肉精跡象，對此作了深埋的處理。

　　看上去這次雷厲風行活動還是挺有效果的，但根據生活經驗可以得知，這事兒可未必就此罷休，一個是飲食結構的轉變對與瘦肉型的豬有所需求，有需求就有供給是經濟學的規律，而咱這裡有需求就有假貨則是特色；另外一個是因為哪怕是規定的再嚴格，只要時間長了都會政令鬆弛，或者直接花錢買通行證與合格證明都不會是問題。連軍牌照都能買到的地方，買個生豬的合格證要是成了問題的話，讓那些特權擁有者情何以堪嘛。

　　另外一個因素在於，以中國人日益增長的化學知識以及沒啥誠信底線的應用，“瘦肉精”這次可能是歇菜了，但保不準會發明其他一些什麼東西來代替，或者根據其他目的去添加某些東西。上次三聚氰胺奶粉事件就爆出這種添加劑其實還算個科技産品，而且是正規研究機構用來賺錢的科技轉化成生産力的典型。

　　第三因素是覺得處罰的力度不足。“雙匯”這件事要是在對於食品安全真正重視的地方，現在估計都該準備破産清算了，而且其公司的主管以及擁有者將要面對大量的指控，從食品安全到危害公眾安全不一而足。但您看出了三鹿奶粉那件事是因為動了孩子的健康而遭致這種待遇之外，哪家公司有這種待遇來著？這還別説三鹿公司並未真的賠償消費者，而背後為三鹿打掩護的官員們也都最終平安無事。

　　而且您覺得我們的食品安全真的有保證麼？您看，央視的“3.15”節目是每年一次的打假盛會，我由於工作關係與央視有所聯絡，聽説這個晚會事先曝光誰、那個節目上，都是嚴格保密且不到最後是不知道的，比春晚都嚴格。但這裡有個邏輯很奇怪，連央視都可以採訪到的這麼大的事件，居然監管部門從來不知情？專業的不知道、業餘的倒是採訪得一清二楚，這只能説是監管部門的失職，而這種失職多發的領域，指望從此以後就海晏河清未免太天真了。

　　今天另外一篇新聞裏説，現在已經有肉製品機構為了使得自己過關而開始送錢了，這種方式早就不是什麼秘密。

　　説起來食品安全並非只是一個領域的事兒，而是整體社會環境崩壞的結果，只要是繼續這種崩壞的環境與速度，任何社會領域都是會發生這種管無可管、信無可信的狀態。無論是從商業道德還是司法環境，以至於整個監管體制而言，都不是一個領域的敗壞所能解釋的，因為哪怕是這其中有一個環節好用，食品安全也不會到這種危險的程度。

　　所以，面對“3.15晚會”之後依然被查出的這種瘦肉型豬企圖闖關的現象，更多的是讓人有一種絕望的感覺。