[科技苑]水下“輪牧”養河蟹(2010.7.28)

自然資源巧利用，不喂飼料照樣養出大個河蟹。

    很多地區養河蟹採用的都是池塘養殖，不僅要給它們營造一個好的水環境，還要讓它們吃好，長大個兒，中秋節收蟹的時候，才能有個好收成。在安徽省的利辛縣，有個叫管士權的人，他採取了一種不同的養殖模式，投放下去的蟹種，不喂飼料，就能養出好蟹來，

    管士權養蟹相當簡單，每年二三月份，到了投苗的季節，苗種放下去以後，就坐等收蟹了。別人養河蟹可都是在餌料上下足功夫，生怕河蟹吃不好，想盡辦法地給河蟹投足料、投好料，可管士權卻一兩飼料都不給河蟹吃，偏偏養出的河蟹，在全國都是數得上的。一般來説，人工養河蟹，公蟹四兩以上，母蟹三兩以上就算得上是大規格的成蟹了，佔到捕撈上來成蟹的20%左右。而管士權養出的河蟹，雄蟹能達到300克，雌蟹達到150~180克，大規格的可以佔到80%左右。不投料還能養出大蟹來，靠的就是管士權巧妙利用了身邊的自然資源。

避免資源枯竭，河蟹也要輪牧。

    在河裏養蟹，可不是光把苗種放下去就不管了那麼簡單，管士權在嘗試的第一年就吃了個大虧。

    最開始的時候，管士權承包了300畝的水面，放下了200斤的蟹苗，到了七月份，他發現水面上每天都會漂浮起不少的水草，看起來是被河蟹咬斷的。把水草抓起來再往水下看，管士權驚訝地發現不僅水草越來越稀少，就連螺螄的數量也少了許多。其中，60~70%都是空殼，裏面的肉也被河蟹吃掉了。距離收蟹還有兩三個月，水裏的資源卻逐漸消耗殆盡。

    管士權認為，第一年少賺點也沒關係，可到了河蟹快上市的時節，撈上來的河蟹讓他徹底傻了眼。投下去200斤的蟹苗，捕撈上來還不到1000斤，80%多的河蟹都不見了。河蟹原本具有很強的耐饑性，當餌料缺乏的時候，它們半個月甚至更長的時間不進食都不會餓死。而這些少了的河蟹，其實是互相廝殺後，脫殼的蟹被不脫殼的蟹給吃掉了。水裏的螺螄水草都被河蟹吃光以後，由於餌料不足，河蟹處於饑餓狀態，而且，沒有了水草，脫殼的蟹無處隱蔽，一些硬殼蟹就會吃掉剛脫過殼的軟殼蟹。

    之所以會發生這樣的情況，並非是河道裏的自身資源不夠這些河蟹的口糧，而是因為自然資源沒有繁衍生長起來，導致後續河蟹食物的匱乏。投放扣蟹的時間剛好在每年的開春，春季是萬物生長的伊始，也是水生生物開始繁衍生息的時候。小扣蟹雖然不大，吃得不多，卻禍害了不少。

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