[科技苑]活水養草魚(2010.7.27)

高密度出大個魚，秘訣全在流水養。

    廣西壯族自治區浦北縣位於山區，歷來就有用小池塘養草魚的傳統。當地官垌鎮漁業合作社的負責人龐琨，養了十多年草魚，讓人想不到的是，在他家不到200平方米的小魚塘裏，不僅養出了二三十斤重的大草魚，而且草魚的養殖密度也相當高，池塘裏大大小小放養了1000多條魚，平均每平方米7條。養過魚的都知道，一般的養殖密度只有每平方米1.5~2條魚，7條的密度太高了，在池塘裏幾乎不可能實現。然而，在龐琨的魚塘中，養殖密度的最高紀錄竟然達到每平米12條。可想而知，這一池魚的産量會有多高。

    池塘裏的放養密度是養好魚的一個關鍵因素，養殖池裏魚放少了，效益上不去；魚放多了，帶來的養殖風險也大起來。其中，魚塘的溶氧量和水質都是影響産量的兩個主要因素。一般魚塘的水體均處於一種相對靜止的狀態，溶氧量不高，決定了放養密度也不會高。如果採用增氧設備來增加水中溶氧量從而提高放養密度，則會因為機器的運轉，大大增加養殖的成本，是不划算的。

    此外，增加放養密度，就會帶來投飼料的增加，相應地魚的排泄物也會增多，很容易污染水質，造成水質的惡化，從而影響草魚的正常生長，嚴重的還會引發魚病。所以，養殖密度控制在每平方米2條魚是較為合理的。然而，龐琨每平米投放量達到7條以上，池塘卻沒有加置增氧設備，其中自有他的一套養殖秘訣。

大魚塘增設排水孔，依地勢改造連體塘。

    進水口的流量和流速是有限的，可以保證小池塘裏的水充分流動起來，而一旦池塘面積很大，就難免出現死水角的現象，這樣會降低魚塘的溶氧量，影響魚的生長速度，最終導致魚的産量下降。

    廣西浦北現在推廣的就是流水養魚技術，為了解決因魚塘面積大而引起的死水角問題，當地的技術人員首先想到的辦法，是在原來一個平面排水口的基礎上，增加一個平面排水口。儘管這樣的確增大了排水範圍，但排出去的水還僅限于池塘表層上的水，中下層的水還是很難動起來。於是，他們嘗試用從池底排水的辦法來尋求突破。不過，底部排水口的大小非常難掌控。小了容易堵塞，而且帶動水循環的效果不夠好；如果排水量太大，特別是在枯水期，魚塘的水就會被排幹。

    基於底部排水的思路，經過反復琢磨，技術人員終於設計出了新的排水口。新方案是在距離塘底30厘米的地方設一排的排水盤洞，從底部將水排出後，再從中間部位吸上來，最後由表面排出去。這種方法有兩個好處，不僅能夠使魚塘裏面的水上下交換，形成循環沒有死角，而且可以把魚吃剩沉在底部的一些草料、草渣和拉的糞便排出去，保持了魚塘水質的清潔。

養魚先種草，防曬搭陽棚。

    由於江河邊的水流量很大，即使是使用連體式魚塘養殖的草魚，幾乎從未出現過因水質惡化而發生交叉感病的。不過，為了防患于未然，浦北人也想了些辦法。

    苦楝樹的樹皮和樹葉具有藥用價值，有殺蟲的效果，養殖戶會定期把苦楝樹的枝葉浸泡在連體魚塘的第一個魚塘進水口，來防治草魚得寄生蟲病。為了確保水質，連體魚塘串連的數量最好保持在5個以內。但為了不形成污染，他們在魚的食物上下起了功夫。

    草魚是典型的草食性魚類，雖然吃人工配合飼料長得會快一些，但會對草魚的品質有影響，而且，顆粒飼料的殘渣如果不及時清理掉，很容易引發水體惡化。所以，在浦北已經徹底不投喂人工飼料了。

    此外，對於面積較小的單體魚塘，夏季高溫期要給魚塘搭建遮陽網或遮陽棚，材質多種多樣，能起到遮陽效果就行，遮蔽面積以佔到魚池面積的30~0%為宜。

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