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[農廣天地]四川小吃的製作技術(上)(2010.6.23)

發佈時間:2010年06月23日 16:33 | 進入復興論壇 | 來源：CCTV-農廣天地 | 手機看新聞

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中國歷來有“吃在四川”的説法。四川小吃歷史悠久，品種繁多，製作精美，選料嚴謹，味道多變，但也有萬變不離其宗的東西，那就是調料。調料做好了，製作四川小吃就成功了一半。本節目除了介紹幾種四川小吃特有調料的製作方法外，還會介紹幾種麵食和幾樣具有代表性的四川小吃的製作方法。

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