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主料：保齡菇
輔料：黑木耳、青紅椒、筍、蔥、姜調料：鹽、醬油、味精、白糖、醋、澱粉、郫縣辣醬
烹制方法：
1、將保齡菇切成細絲，加入鹽、澱粉拌勻，木耳、青紅椒、筍分別切成絲備用；
2、蔥姜末中加入醋、醬油、鹽、白糖、味精、幹澱粉、蒜，用水調成汁備用；
3、坐鍋點火倒油，將保齡菇炸至金黃取出，放入蔥姜爆香，下辣醬、保齡菇、黑木耳、青紅椒、筍翻炒，倒入調好的汁炒香即可。
特點：酸甜鮮香，口味獨特。
責編：張瀛瑩
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主料：保齡菇
輔料：黑木耳、青紅椒、筍、蔥、姜調料：鹽、醬油、味精、白糖、醋、澱粉、郫縣辣醬
烹制方法：
1、將保齡菇切成細絲，加入鹽、澱粉拌勻，木耳、青紅椒、筍分別切成絲備用；
2、蔥姜末中加入醋、醬油、鹽、白糖、味精、幹澱粉、蒜，用水調成汁備用；
3、坐鍋點火倒油，將保齡菇炸至金黃取出，放入蔥姜爆香，下辣醬、保齡菇、黑木耳、青紅椒、筍翻炒，倒入調好的汁炒香即可。
特點：酸甜鮮香，口味獨特。
責編：張瀛瑩
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