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主料：小公雞
輔料：炸花生米、香菜、香蔥、蒜
調料：鹽、味精、醬油、醋、白糖、辣椒醬、幹辣椒面、紅油、香油、花椒粉
烹制方法：
1、將小公雞中火煮15分鐘左右備用；
2、蒜泥中加入花椒粉、鹽、味精、香油、醬油、白糖、醋、紅油、幹辣椒面、辣椒醬、少許高湯攪拌均勻；
3、將煮好的雞切成塊，倒入調好的汁中，再加入紅油、香菜、香蔥、炸花生米拌勻即可。
特點：酸辣鮮香，鹹甜爽口。
責編：徐峰
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主料：小公雞
輔料：炸花生米、香菜、香蔥、蒜
調料：鹽、味精、醬油、醋、白糖、辣椒醬、幹辣椒面、紅油、香油、花椒粉
烹制方法：
1、將小公雞中火煮15分鐘左右備用；
2、蒜泥中加入花椒粉、鹽、味精、香油、醬油、白糖、醋、紅油、幹辣椒面、辣椒醬、少許高湯攪拌均勻；
3、將煮好的雞切成塊，倒入調好的汁中，再加入紅油、香菜、香蔥、炸花生米拌勻即可。
特點：酸辣鮮香，鹹甜爽口。
責編：徐峰
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