數數身邊的天價食品 “有機”未必名副其實(圖)

　　營養專家指出，“有機”未必名副其實，“天價”只是一種營銷手法

山黑豬肉

礦泉水

　　隨著生活水平的提高，我們身邊有著越來越多的天價商品，比如天價樓盤、天價汽車以及各種天價奢侈品。近日，記者走訪福州市場發現，各類“天價”食品也越來越多，頻頻出現在超市貨架上。這些食品售價大多高於同類普通商品十幾、上百倍，以生態、安全為賣點。

　　那麼，這些天價食品的品質真高於普通食品？它們的營養價值真的物有所值？營養專家指出，高價只是廠家的一種營銷策略。從營養價值來説，天價商品與普通産品的差異並不像它們的價格那樣顯著！

　　和牛肉 1832元/公斤

　　超過普通牛肉45倍

　　一公斤近兩千元高價的牛肉你買過嗎？昨日，記者在福州某大超市發現，一款“沙朗（肉眼）和牛”的牛肉零售價高達1832元/公斤。此外，銷售區內還有短肋肉、眼肉心等，每公斤售價都在大幾百元以上。

　　據該超市工作人員介紹，這種牛肉進超市有段時間了，目前福州市場只有兩三家高端超市有售，一般都是一些高級酒店或高端西餐廳購買。這些牛肉都是牛類中精品牛中部位最好的肉。

　　記者了解到，目前福州市場銷售的鈹銅牛肉零售價一般在30-40元左右，而這些天價牛肉，品種是日本牛，從品種成本到養殖成本都比普通牛高。

　　礦泉水 10.9元/瓶

　　高出普通水10倍

　　在沃爾瑪大利嘉店，記者看到了一款“西藏冰川礦泉水”，號稱從西藏海拔5100米水源地封裝，每瓶500毫升要賣10.9元。如此高的價格不僅是普通瓶裝水的10多倍，甚至比賣場裏食用油價格還高。

　　在多家大型賣場裏，記者發現這些高價水尤其強調水源地的稀有、無污染、純天然等特性，甚至有些還打出“天然弱鹼性”等口號，宣稱有消炎、降壓降脂等作用。

　　究竟哪些人消費高價水呢？不少超市的負責人表示，高端水的消費人群大都是商務人士、腰包較鼓的有錢人和海歸人士，多為團購，不少大型企業都用於接待或高端會議。

　　山黑豬肉 65.9元/斤

　　比普通豬肉貴5倍

　　與平時每斤不到10元的豬肉相比，在楊橋路某超市銷售的帶皮豬肉40元/斤，精瘦肉60元/斤，肉類禮盒裝65.9元/斤，價格均是普通豬肉的5-8倍。

　　一位正在挑選高價豬肉的市民陳女士説，普通豬肉越吃越沒味了。這豬肉雖然價格高，但吃起來確實比一般豬肉要香。“一分錢一分貨，高價買個放心也不錯。”

　　據山黑豬專櫃工作人員説，這山黑豬是在山地和平原林下牧養，生長週期在10個月以上，肉質酥嫩，並富含多種營養元素。“獨特的飼養方式，抬高了這個豬肉的售價。”工作人員説。

　　大米27元/公斤

　　高出普通米近7倍

　　去年不少城市興起了天價進口大米熱，今年部分國産大米也開始試水高價領域。

　　在大洋精品超市，記者看到，糧食專區裏大部分精裝大米的單價都在每斤10元以上。如某品牌東北五常貢米，桶裝包裝重量為2.5公斤，售價達到67元；另一種專為兒童定制的兒童貢米，每480克售價12元。

　　一位糧食經銷商告訴記者，2008年福州曾經火過一陣私家米，售價達到65元一斤，但是由於乏人問津，有幾家已經改行了。

　　專家説法

　　“天價”其實就是一種營銷手法

　　對於“天價食品”打出的無污染、零添加、特別養殖等噱頭，福建中醫學院營養專家林雅表示，在營養學上，這些食品的營養價值和普通食品差別並不大，市場上的“有機食品”未必都名副其實。消費者還是應該根據自身需求，在飲食上綜合搭配，不一定要追求高端。

　　福州大學管理學院教授、碩士生導師陳章旺分析，天價食品能夠在市場上有銷路，最關鍵是有效地抓住了消費者“一分錢一分貨”的購物需求心理。此外，在現今“非成本導向定價”時代，廠家瞄準了這樣一批消費群體，他們看中的除了商品本身，還有商品外帶的高附加值——身份、地位、品位的象徵。

責編：梁霄