南方日報訊（記者/歐志葵 實習生/朱文君）嬰兒配方食品不得添加牛初乳的新規將於9月1日實施。隨著新規漸行漸近，消費者們對“牛初乳不安全、嬰兒不宜食用”仍疑慮重重。對此，昨天在衛生部舉辦的例行新聞發佈會上，衛生部專家澄清道，嬰幼兒可食用符合衛生部標準的牛初乳，據其介紹，嬰幼兒配方食品是指嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品這三類食品，在這三類配方食品中不得添加牛初乳粉。但是在其他食品裏，可以添加牛初乳。

　　據了解，此前衛生部在回復國家質檢總局一封關於牛初乳添加的復函中稱，自今年9月1日起執行，生産企業生産嬰幼兒配方奶粉或者米粉中不得添加牛初乳為原料。對此，有部分人士認為，今年9月1日起不能繼續銷售牛初乳。而在消費市場，也引來消費者對牛初乳不安全的種種猜測。

　　“9月1日開始不允許銷售的是上述不得添加牛初乳粉的三類配方食品，並非不能銷售牛初乳。” 昨天，國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星解釋，衛生部的文件對質檢總局的答覆，是指嬰幼兒配方食品，也就是説嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品這三類食品。“衛生部基於審慎的原則，通過綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳粉，9月1日以後就不允許了，其實主要是指這三類配方食品。”

　　中國疾病預防控制中心營養與食品所研究員楊月欣補充稱，食品安全標準要堅持適用性和必要性的原則，配方奶是奶粉，牛初乳本身也是奶粉，針對嬰幼兒的牛初乳可以生産、使用，但應根據標準進行。

　　記者昨天從業內獲悉，自今年4月衛生部關於牛初乳新規公佈以來，由於人們對該新規的誤解，認為牛初乳存在不安全性而不宜在配方奶粉中添加，對整個牛初乳食品産業打擊很大。廣州已有大量中小牛初乳品牌退出市場，甚至部分大品牌也處於銷售停滯或大幅下滑局面。據國內最大的牛初乳品牌、生命陽光有關負責人介紹，近年做牛初乳的企業多以複合粉為主，在業內銷售佔比約60%，新規出臺後大多以清貨方式退出，生命陽光牛初乳可能面臨40%-50%的銷售損失。

　　衛生部專家強調，嬰幼兒食用的牛初乳的生産和使用應根據標準進行，比如一至兩克的獨立包裝牛初乳，針對的是6個月以上嬰幼兒，尤其是需要提高免疫力的嬰幼兒。