讓假酒現形的是一個智慧手機和射頻識別器組成的查詢模塊。目前，四川有7款高檔白酒能通過該系統查詢。

　　通過射頻識別器掃描酒的編碼，智慧手機上會在數據庫中尋找批號等信息，如不匹配，馬上通過手機提醒。

　　昨日上午，在四川省食品安全宣傳周活動啟動儀式上，商務廳工作人員剛將一個巴掌大小的設備靠近一瓶標價不菲的高檔白酒，現場市民就聽到一段語音智慧提示：查無此記錄，謹防假冒。

　　讓假酒現形的是一個智慧手機和射頻識別器組成的查詢模塊。省商務廳相關專家介紹，目前，四川有7款高檔白酒能夠通過該系統查詢。今後，消費者只需在手機上下載相關查詢軟體，一掃就可辨別白酒真假。

　　高倣酒讓人防不勝防

　　“高倣白酒讓好多專業人士都不易識別。”在現場，有專家感嘆，觀色、手摸、看包裝……甚至用手機軟體掃描價格，都無法找到某些高倣假酒的漏洞。

　　四川某品牌白酒防偽辦公室片區經理何昀説，幾年前，出廠白酒往往會在包裝上印有激光數字，消費者可通過電話查詢到酒的真假。但隨著造假水平提高，“明碼”的可行性受到挑戰，大多酒類企業隨即通過植入芯片，用暗碼的形式進行防偽。

　　“用了暗碼，消費者就無法用肉眼看到。”何昀説，若要鑒別真假，還需到專賣店、旗艦店的櫃式查詢機進行查詢。

　　查詢軟體讓假酒現形

　　在查詢模塊的演示現場，省商務廳的工作人員拿著幾瓶有真有假的白酒對消費者進行講解。“看看底部有沒有拆封的痕跡。”工作人員説，有拆封痕跡的酒是被換裝了，一般是假酒，此外，觀色、感受包裝的觸感也是辨別真假的一種方式，“但這些對於普通消費者來説，有一定難度。”

　　為解決這一難題，近年來，全國三款知名白酒、紅酒作為試點，開始研發防偽查詢系統。何昀所在的川內名酒在2010年開始試行這個查詢系統，去年底，該系統正式在市面上亮相。

　　“現在需要一個射頻識別器，今後只需要在手機上下載查詢軟體。”何昀説，通過射頻識別器掃描酒的編碼，智慧手機上會馬上在數據庫中尋找批號、生産日期、産地、物流碼等信息，如不匹配，則馬上通過手機提醒。

　　食品力爭“即掃即查”

　　四川省已在豬肉等領域開展追溯體系建設。面對一系列食品安全事件和人們對於“入口安全”的需求，“追溯體系建設”也成為本屆食品安全論壇的最熱門話題。四川省食安辦綜合協調處李處長強調，今後，四川將在更多食品領域建設追溯體系，力爭做到“即掃即查”。