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據中國之聲《央廣新聞》報道，衛生部表示地溝油檢測方法研究取得進展，初步確定七種檢測方法。
去年12月，衛生部向社會廣泛的公開徵集“地溝油的”檢測方法，此次徵集共收到762份關於檢測方法或檢測指標的建議。衛生部組建了包括油脂加工、食品安全、衛生檢驗、化學分析等領域的權威專家和相關機構在內的檢驗方法論證專家組，經過多種測試比對，對徵集到的方案進行了科學論證，初步確定了4個儀器法和3個可以現場使用的快速檢測法，目前正在進一步的驗證和完善中。
衛生部的相關人員強調，打擊“地溝油”違法犯罪行為應該在源頭上加以管理，以檢驗手段為輔，並且要注意充分發揮社會監督和群眾投訴舉報的作用。在歐美包括日本等發達國家，對廚房的廢棄油脂管理主要也是加強源頭的管理。
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