據省地方經濟社會調查隊（以下簡稱省地調隊）對全省18個省轄市主要食品價格監測結果顯示，自2012年1月下旬以來，我省豬肉價格持續下跌，主要原因是生豬産能過剩。豬肉價格持續下跌和養殖成本不斷上升，造成了養殖戶利潤快速下滑。專家也表示，警惕肉價在5月份開始反彈。

　　東方今報首席記者 李淩/文 記者 邱琦/圖

　　現象：豬肉價格持續下降

　　昨天，在鄭州市工人路農貿市場，豬後腿肉和精瘦肉平均價格分別為每斤12.5元和14.6元，與上月相比，價格分別下降了3.4%和3%。市場中一家冷鮮肉店的店主説，現在豬肉價格基本上為每斤12元到15元，前一段時間還是14元到16元，“豬肉價格一直在降，銷量也出現增長”。

　　而省地調隊的調查也顯示，自今年1月下旬以來，我省豬肉平均價格持續下跌。後腿肉平均價格1月下旬為30.96元/公斤，4月中旬已跌至25.35元/公斤，每公斤下跌了5.61元，跌幅為18.12%。五花肉平均價格由1月下旬的29.30元/公斤，下跌至4月中旬的23.33元/公斤，每公斤下跌5.97元，跌幅為20.38%。同時，2月和3月份，後腿肉價格環比跌幅分別為4.53%、5.01%，五花肉價格則環比下跌4.22%和6.16%。

　　不但豬肉價格下跌，生豬的價格也在下跌，養豬利潤下滑。

　　調查顯示，2011年，南陽鄧州市場上生豬收購價格最高可達每公斤18元至20元，每頭生豬的利潤在800元左右，而目前生豬收購價格只有13元/公斤，利潤下降至300元左右；在商丘睢縣，生豬收購價格從年初的16.3元/公斤降至現在的13.4元/公斤，每頭生豬利潤從去年的500元左右降至目前的300元左右。

　　原因：生豬集中上市拉低肉價

　　豬肉價格為何會持續下降？

　　省地調隊調查發現，生豬生産的波動規律是2~3年為一個週期。本輪波動週期始於2010年，2010年6月豬肉開始漲價，至2011年7月和8月達到高峰，2012年1月下旬開始下跌，截至目前已下跌近3個月的時間。

　　去年由於受養豬行業利好形勢的驅使，加之各級政府為穩定豬肉價格出臺了相應的鼓勵養豬政策，激發了養豬戶的積極性，下半年養豬戶大量補欄，飼養規模快速擴大，導致目前生豬集中上市，市場供大於求，從而引起價格下跌。像三門峽市區某大型養殖公司2011年出欄生豬6萬頭，2012年將達8萬頭；南陽鄧州目前有生豬養殖場1100多家，較去年增加120多家。

　　由於養豬成本不斷提升，市場價格又持續下跌，導致養豬戶的利潤不斷下滑，目前一些散戶已是保本或微利經營，養一頭生豬盈利不超過100元，甚至出現虧損。

　　分析：

　　“豬通脹”或捲土重來

　　雖然肉價降了點，但鄭州市民王大媽還是有點擔心：“過一段時間會不會又漲起來？”

　　在河南財經政法大學統計學系主任趙樂東教授看來，“王大媽的擔心是有道理的。”豬肉價格在CPI中所佔的權重為3%左右，是影響CPI走勢最重要的商品之一。去年豬肉價格暴漲，帶動CPI一路走高，去年7月CPI同比漲幅高達6.5%。

　　趙樂東説，去年6月至10月，豬肉價格對CPI的貢獻率都超過1%，其中7月份的貢獻率最高，達到1.46%。今年3月份CPI同比漲幅反彈至3.6%，其中，鮮菜價格上漲20.5%，對CPI上漲的影響超過豬肉價格，達到約0.64個百分點，菜價上漲因此被認為是推動3月份CPI超預期上漲的重要原因，“豬通脹”則淡出了公眾的視野。

　　省地調隊的負責人表示，全國豬肉價格已經降至去年5月底的水平。從調查來看，受仔豬價格和飼料、人工等成本上漲等因素影響，豬肉價格進一步下降的空間不大，或許還會在5月份出現全面反彈，但對物價的衝擊不會太大。

　　如果豬肉價格不能穩定下來，造成養豬戶全面虧損，則可能會出現存欄量過度減少的現象，到9月份豬肉消費旺季，肉價又會出現大幅上漲。

　　“動物性産品在居民消費中佔很大的比重，如果後期豬肉價格上漲，並帶動其他畜禽産品價格上漲，將對通脹形勢産生較大的壓力。”省社科院副院長谷建全分析説，“今年以來，1月~3月份豬肉價格對CPI的貢獻率逐漸降低，分別為0.75%、0.5%和0.35%。預計隨著豬肉價格的反彈，其對CPI的貢獻率將再次上升。”