一條家樂福“油魚冒充鱈魚”的微博讓消費者幾乎“談鱈色變”。儘管家樂福超市目前已暫時停止銷售鱈魚産品，但是記者昨天從餐飲市場了解到，中低檔餐廳仍是銀鱈魚假冒重災區。

　　“因為價格差異很大，拿其他的魚來冒充鱈魚甚至銀鱈魚牟利，這是‘潛規則’。”北京市工商業聯合會水産業商會秘書長郝歡強表示，銀鱈魚資源十分稀缺，我國的整體進口量不大，進入市場後主要流向高檔賓館、西餐廳等場所。

　　據了解，目前市場上油魚、鱈魚和銀鱈魚都被商家含糊地統稱為“鱈魚”，但實際上區別很大，從價格上講，鱈魚、油魚都比較便宜，“真正的銀鱈魚很金貴，在飯店裏多以‘位’計算，每份約150克左右，菜單價格起碼過百元。”經營西餐廳的方先生向記者透露，銀鱈魚烹飪方式講究，通常以清蒸、煎烤方式為主，“有的店菜單上寫著‘銀鱈魚’，但標價只有二三十元，切片狹長而且帶著刺，那多數是假貨。”

　　“我們店裏的銀鱈魚是智利産的，進價都在每斤100元以上”，京城一家老字號餐廳負責人告訴記者。

　　“鱈魚門”事件也引發了眾多網友消費者的質疑：肯德基銷售的“鱈魚塊”用的是什麼魚？對此，肯德基昨天發來回復稱，公司食材所採用的“都是純正鱈魚”。