上週末，湘鄂情與長安責任保險股份有限公司簽訂合作框架協議，計劃投保食品安全責任險。據了解，這在北京餐飲企業中尚屬首家。

　　根據協議，湘鄂情計劃用100萬元投保食品安全責任險，投保累計賠償金額高達1億元。正式投保後，消費者在湘鄂情就餐時如發生食物中毒或遭遇摔傷、燙傷等人身傷亡或財産損失，都可以獲得保險公司的賠償。湘鄂情董事長孟凱表示，公司的菜品和服務價格等將不會因此上漲。

　　據長安責任保險公司相關負責人介紹，該公司的食品安全責任險是2008年《食品安全法》出臺後推出的，但上市3年多乏人問津。中央財經大學保險學院黨委書記李曉林也表示，目前我國食品安全責任險的投保率不足10%，且多數集中在出口産品上。投保率低的原因，一是企業缺乏風險意識；二是對新險種的費率、賠償情況缺乏了解；三是有些食品安全責任險産品的費率較高，微利的中小餐飲企業不願意支付保費。