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針對老酸奶、果凍使用工業明膠的網上傳聞，中國乳製品工業協會理事長宋昆岡昨天表示“不解”：如果用工業明膠，一噸酸奶也只能省幾十塊錢，“現在的乳製品企業都是經過整頓，投入了大量資金改造，好不容易才拿到了生産許可證，沒有必要再去撞紅線。”
宋昆岡介紹，在衛生部發佈的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中，“革皮水解物”即所謂工業明膠被明確列為“非食用物質”，其可能添加的食品品種為“乳與乳製品、含乳飲料”。一旦添加了皮革生産用的工業明膠，用羥脯氨酸檢測法就能很容易地查出來。“犯罪成本太高，所以我不太相信這個事。”(楊濱 竇媛媛)
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