中國經濟網北京4月9日訊（記者 王城）“2011年百勝集團在中國創紀錄地開出656家新店，營業額達到434億人民幣，較前年增長了29%。為配合百勝在中國業務迅速發展的需要，今年招募人數和規模將創歷史新高。” 百勝餐飲集團中國事業部首席人力資源官羅淑瑩女士在4月8日參加百勝餐飲集團舉行的“百勝百城招募日”活動時透露的。

　　據悉，4月8日，百勝餐飲集團中國事業部首次在北京、天津、上海和廣州等全國百所城市，同步舉行“百勝百城招募日”活動，主要面向應屆大學畢業生招收1000名餐廳儲備經理。

　　百勝餐飲集團中國事業部首席人力資源官羅淑瑩女士表示，“百勝集團本次在全國範圍內同步舉行的‘百勝百城招募日’大型活動，是為配合百勝在華業務迅速發展的需要。”據羅總介紹，中國百勝是百勝餐飲集團在全球發展最快、增長最迅速的市場。截止2012年3月，中國百勝在全國擁有3700多家肯德基、600余家必勝客、504家小肥羊、130余家必勝宅急送及20余家東方既白餐廳。2011年百勝集團在中國創紀錄地開出656家新店，營業額達到434億人民幣，較前年增長了29%。2012年，中國百勝將繼續保持穩定快速發展，全年計劃開出600家新店，招聘15000名餐廳儲備經理。

　　據悉，應屆大學畢業生從成為“儲備經理”開始，蛻變到四年後管理千萬營業額的餐廳經理，甚至商業領軍人物，與百勝成熟完備的人才培育體系是密不可分的。

　　據中國經濟網採訪了解到，儲備經理最初兩年將從掌握餐廳工作站操作及基本管理知識開始，將理論與實踐相結合，逐項學習財務管理、人力資源計劃、服務管理、物流與庫存等18門管理課程，考核通過後即可晉陞成為餐廳副理；之後1-2年繼續學習三門課程：績效管理、餐廳營銷及團隊管理，由此逐漸榮升為獨當一面、帶領百人團隊、掌管千萬營業額的餐廳經理，成為百勝集團營運管理的核心人物。而且，百勝餐廳營運管理團隊中沒有空降兵，100%內部培養和提升，從管一家餐廳到管理幾家、幾十家、幾百家、甚至上千家餐廳；從餐廳經理到區經理、區域經理，再到市場總經理等更高的營運職位，階梯性職業發展通道，使員工有更長遠的發展空間。

　　此外，百勝今年還推出了全新打造的“領軍人物養成計劃，輔以“一對一”的導師輔導制度，期望通過這套成熟完備的培育計劃，培育出一大批既懂得經營管理，又能在第一線帶兵打仗，具有實戰經驗的商業領軍人物。