長江刀魚，味道十分鮮美，和鰣魚、河豚並稱為“長江三鮮”。曾幾何時，刀魚也就是尋常百姓家的一道菜，幾塊錢就能夠買一斤。可現在四兩一尾的一斤刀魚要賣到八九千元。

　　到底誰在消費天價刀魚？市場上刀魚價格驚人，三兩一尾的刀魚一斤達到三千多，四兩一尾則要賣到八千多元，而到了飯店，價格還要翻上一番。可即使這樣，還是供不應求。

　　刀魚到底有多好吃，實在是個仁者見仁的事，很難説得清究竟吃的是“那個味”，還是“那個價”。據報道，公款消費、人情消費助推著刀魚價格。公款消費最終由民眾來埋單，即使私人消費，正當掙來的錢就這麼花去，還是值得關注。

　　長江刀魚為什麼這麼貴？因為稀少。一份來自中國水産科學研究院淡水漁業研究中心的資料顯示，1973年長江沿岸江刀産量為3750噸，1983年為370噸左右，2002年的産量已不足百噸。

　　而到了現在，特別是今年，刀魚的産量更低。漁民出船，半天只能撈到兩條小魚，運氣不好，連魚腥都碰不到。筆者所在的揚州，歷史上刀魚很出名，可今年直至目前，漁民們依然寸魚未收。現在有些人還能過過口福，可再過十年，也許只能到博物館過過眼福了。

　　長江刀魚為什麼這麼稀少？今年原因特殊，由於入春時間比往年晚了一個星期，長江水溫未達到刀魚洄遊的條件，再加上乾旱等氣候原因，長江中下游的湖南、江西、湖北等地，刀魚産量都不高，漁民們因此將面臨17年來最嚴重的歉收。

　　但刀魚的稀少，並不始自今年，這些年來減産已經成了常態，而且減幅達到了每十年減一半的程度。造成長江刀魚逐年稀少的原因主要有兩個，一是過度捕撈，還有則是水環境質量惡化。現在對捕撈已經有所限制，但水環境質量的改善還不容樂觀。

　　到底是誰造成水環境質量的持續下降？長江刀魚減少，水環境惡化，與經濟快速發展在時點上有著驚人的重合。原有的生産方式給環境帶來了沉重的壓力，即使長江作為母親河，胸懷博大，可也經不起年復一年、日復一日的透支式、粗放式發展。一個又一個通向長江的污水口，讓長江不堪重負，只是很多時候機器的轟鳴聲掩蓋了長江的喘息聲。通向長江的不僅有生産污水，還有生活污水。而生活污水，與每一個人密切相關。長江刀魚的命運，就這樣與生産和生活“雙重轉型”聯絡到了一起。

　　多問幾個為什麼，能夠帶來更多的思考。歷史上長江刀魚一點都不稀罕，當時從長江裏撈上來的魚當中，有1/3甚至於1/2都是刀魚。這就跟並不遙遠的過去，一腳下去踩個螃蟹差不多。

　　改善環境狀況，需要每一個人為之努力，從生産和生活方式兩方面入手。任由環境惡化下去，未來某天，不僅只能到博物館裏看長江刀魚，而且就連長江鯽魚也可能像長江刀魚一樣，那麼稀少那麼昂貴。